Aiguilles & Gourmandises

5 décembre 2014

Ma version du couscous à l'agneau...

Bonjour, alors je le précise dès le titre, je ne prétends pas avoir LA recette du couscous... Je pense d'ailleurs qu'il n'existe pas qu'une recette mais sûrement des milliers.. Chaque famille doit avoir la sienne, comme c'est souvent le cas pour ce genre...

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Tags: Tunisie, légumes, plat complet

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6 novembre 2014

Mini muffins au fromage fouetté "ail et fines herbes" de Madame Loïk

J'ai de nouveau la chance de participer à un test de produit grâce à trnd, cette fois, je goûte les fromages fouettés Madame Loïk. Je suis ravie car j'adore le fromage. J'ai pu grâce à mes bons d'achat, tester les variétés "ail et fines herbes", "échalote-...

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Tags: apéro, entrée, test, fromage, Trnd

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7 octobre 2014

Gratin d'aubergines

Je fais régulièrement des aubergines à la parmiggiana à la maison, mais je l'accompagne souvent de viande de peur que mon mari et mon fils n'aient pas assez à manger.. Du coup, la dernière fois que j'ai réalisé ce plat, j'y ai ajouté de la viande hachée,...

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Tags: plat complet, gratin, aubergines

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9 mars 2014

Pâtes à la carbonara...

Pour la première fois, je participe au Maxi tour en cuisine.. Le thème est: votre plat ou dessert préféré... quel vaste sujet! gourmande comme je suis, je n'arrive pas à me décider pour un seul... Pour les desserts, j'en ai plein dont je vous ai, pour...

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Tags: pâtes, plat complet, parmesan, crème fraiche, lardons

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25 novembre 2013

Cocas aux poivrons

J'avais depuis quelques semaines une grosse envie de cocas, ces petits chaussons farcis aux poivrons, comme les faisait Yaya, ma Mamie d'Espagne.. Je n'ai malheureusement pas sa recette et j'ai fait un peu au feeling et selon mes souvenirs.. je suis assez...

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Tags: entrée, été, poivron

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15 octobre 2013

Rougaille de boeuf

La rougaille (ou le rougail, selon les régions) est une sauce d'origine des îles lointaines comme Madagascar ou la réunion qui accompagne aussi bien la viande, les saucisses ou même le poisson.. J'en ai souvent entendu parler mais sans jamais goûter jusqu'à...

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Tags: cuisine, viande, bœuf, poivron, sauce, épices

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22 juillet 2013

Batbouts

En cette période de Ramadan, j'ai voulu testé les batbouts, petits pains marocains à base de semoule, cuits à la poêle dont j'ai trouvé la recette chez Maryse & Cocotte. Comme cela fait un petit moment que je n'ai pas publié de nouvelle recettes sur la...

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Tags: pain, Ramadan

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3 juin 2013

Muffins salés poulet-courgettes

Ça y est le soleil a l'air de vouloir s'installer et avec lui, arrivent les envies de pique-nique et d'apéro sur les terrasses... J'ai une petite recette idéale pour ces sympathiques moments: des muffins salés poulet-courgettes à déguster tièdes ou froid...

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Tags: apéro, poulet, gâteau, courgettes, fromage, pique-nique

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2 mai 2013

Pissaladière...

Voici un plat typique de chez moi!! avec le beau temps qui revient (enfin presque..) on a envie de faire des pique-niques, de manger au soleil alors rien de mieux qu'une belle pissaladière maison!! Elle tient son nom du "pissalat" qui est une purée de...

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Tags: cuisine, entrée, pain, niçois, oignon

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8 avril 2013

Pizza-baguette

Aujourd'hui, pas vraiment de recette, mais plutôt une astuce anti-gaspi, qui plait à toute la famille. Facile et rapide à préparer... la pizza-baguette. J'en fait régulèrement pour utiliser un reste de pain à la plus grande joie de mes enfants... Ingrédients:...

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Tags: pain, plat complet