11 septembre 2014

Rolls aux fraises # Défi boulange

Il y a quelques moi, Nadia et Manue nous ont proposé un nouveau défi boulange: Le rolls aux fraises, une délicieuse brioche, a la mie bien moelleuse, fourrée à la confiture de fraises et nappée d'un glaçage citronné.. Un pur délice!!   Ingrédients: - 450 à 500g de farine- 1 sachet de levure de boulanger- 55g de sucre- 1 càc de sel- 1 oeuf- 50g d'eau- 180g de lait- 75g de beurre mou- confiture de fraises maison pour le glaçage: - 70g de Philadelphia- 50g de sucre glace- le jus d'un demi citron- le zeste d'un... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 13:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

04 septembre 2014

Tarte à la rhubarbe..

 Je ne sais pas vous mais moi, la rhubarbe, j'adore..... et quand j'en ai trouvé surgelée chez mon ami Picard.. j'ai eu une folle envie de tarte! Comme dans mes souvenirs de cantine! et oui, je suis d'une génération ou tout était fait maison à la cantoche!.. Et avec cette recette simplissime, je me suis régalée! même mon fils qui n'était pas franchement convaincu par l'aspect ("t'es sûre que c'est des fruits dans ta tarte?...") en a repris, c'est dire! Mais ce mélange de sucré et d'acide, de croquant et fondant, a convaincu tout... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 14:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 mars 2014

Pancakes rapides de Jamie Oliver...

 Il y a quelques jours, ma soeur a posté sur sa page FB une belle pile de pancakes qui m'ont donné envie d'en faire.. Je me suis souvenue avoir vu une émission de Jamie Oliver (je l'adore!!) ou il faisait des pancakes en 2 temps 3 mouvements.. j'ai recherché sur le net et je me suis lancée. Je n'ai pas vraiment respecté sa version car j'ai ajouté du sucre, (en fait, j'ai cherché plusieurs recettes le matin et quand je me suis mise à cuisiner, j'ai un peu mélangé..). On obtient de bons pancakes, vite prêts et vite mangés. Le seul... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 10:11 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 mars 2014

Pull Apart Bread façon chinois au chocolat # Défi boulange

 Voilà, le nouveau défi boulange est là...bon ok, j'ai au moins 2 ou 3 défis de retard.. mais celui-ci me faisait vraiment envie et j'ai voulu le tenter rapidement.Hier, une copine de ma fille et sa maman sont venue prendre le goûter à la maison (on avait prévu d'aller au jardin mais il est tombé une pluie diluvienne tout l'après-midi...), c'était l'occasion de me lancer.. Quelle bonheur encore une fois: une belle brioche, souple et moelleuse. Au départ, Paprikas nous propose un Pull Apart Bread à la cannelle et... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 08:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 février 2014

Fondant au chocolat et au..... Coca!!

 Loulou propose sur son blog Cuisiner et Papoter chez Loulou, un petit concours avec un joli lot à la clé. Le principe est simple: on choisit et on réalise une de ses recettes, on la publie et on lui envoie la photo. Le choix ne fût pas facile tant ses recettes sont appétissantes.. Mais ma curiosité a pris le dessus et j'ai choisi ce gâteau au Coca! vous savez déjà que j'aime tester des recettes insolites (pour preuve ce gâteau chocolat-courgettes). On obtient un gâteau savoureux avec une texture humide assez agréable.. mais... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 08:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 février 2014

Flan coco

  Depuis quelques jours, je ne sais pas pourquoi, j'avais très envie de manger un flan coco... J'ai retrouvé une petite bouteille de lait de coco au fond de mon placard dont la date de péremption était très proche, c'était l'occasion de me lancer. Toutes les recettes que j'ai trouvées, était à base de lait concentré et je n'en avais pas (enfin, si, mais je le réserve pour une autre utilisation) du coup, j'ai improvisé. Le résultat est un flan léger, ferme et fondant et au bon goût coco!! Ingrédients: (pour 4 à 6... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 janvier 2014

Gâteau magique au chocolat

 Ce gâteau, je l'ai croisé sur bien des blogs et pages FB... Je l'ai tenté il y a quelques mois sans grand succès car pendant la préparation, mon batteur électrique est tombé en morceaux!!! et il est indispensable à la préparation.. J'ai depuis racheter un batteur et retenté ce gâteau. Je n'ai pas vraiment eu 3 couches comme prévu, car, oui, c'est là qu'il est magique ce gâteau: avec une seule préparation, on obtient 3 couches de textures différentes. J'ai bien aimé ce gâteau même si pour moi, ça ressemble bien plus à un... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 12:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 janvier 2014

Pains au lait..

 J'ai vu passer sur les pages FB de Linda et de Maryse et Cocotte de superbes pains au lait bien appétissants. J'ai donc voulu les réaliser pour le goûter des enfants. J'ai utilisé la recette de "Maryse" qui est en fait celle de Linda mais avec un peu plus de sucre. Un vrai bonheur ces petits pains.. ils sont bien moelleux avec une mie bien aérée. Ingrédients: - 300g de farine- 2 oeufs+ 1 jaune pour la dorure- 110g de lait tiède- 50g de sucre- 85g de beurre ramolli- 1 sachet de levure de boulanger- 1 pincée de sel-... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 14:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 janvier 2014

Langues de chat

 Je ne sais pas vous mais moi, je me retrouve souvent avec des blancs d'oeufs que je ne sais pas toujours comment utiliser.. je fais des financiers, des rôchers coco et il y a quelque temps, j'ai découvert grâce à Roxia qu'on pouvait s'en servir pour faire des langues de chat. C'est simple, rapide et délicieux! l'accompagnement idéal d'une bonne mousse au chocolat ou d'une glace. Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs- 60g de beurre mou- 1 sachet de sucre vanillé- 100g de sucre- 70g de farine. Préparation:  Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 16:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 décembre 2013

Roses de sables..

 Une dernière petite recette gourmande pour finir l'année en beauté et en douceur... Dans ma famille on en prépare toujours pendant les fêtes car tout le monde adore! J'aime aussi remplacer les corn-flakes par du riz soufflé (que je fais moi-même maintenant). Ingrédients: - 200g de chocolat- 40g de beurre- 1 paquet de corn-flakes Préparation: Faire fondre le chocolat et le beurre. Laisser refroidir un peu de façon à ce que le mélange épaississe un peu.Ajouter des céréales. Je ne peux pas trop donner de quantités mais il en... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 14:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,