29 septembre 2012

Biscuits aux flocons d'avoine.

 Pour son anniversaire, ma fille a reçu un livre de cuisine pour enfants et mercredi dernier alle a voulu tester une première recette... Mais je n'ai pas pu m'empêcher de modifier quelque peu les quantités et ajouter certains ingrédients.. Ingrédients: - 130g de flocons d'avoine- 60g de farine- 50g de sucre- 50g de beurre- 1 càs de miel- 2 càs d'amandes -2 cas de pépites de chocolat- 1 oeuf- 1/2 sachet de levure Préparation:  Préchauffer le four à 180°Faire fondre le beurre avec le miel (je mets 1 càs de miel solide,... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Gaufres feuilletées au Nutella

 Aujourd'hui ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une astuce pour un goûter rapide et qui plaît aux enfants...j'ai trouvé l'idée sur le blog Amuses bouche (mais n'allez pas voir son blog, ses photos sont trop belles! :D) elle appelle ça des "gaufres de fainéante"  et c'est assez vrai tellement c'est rapide et simple à faire.J'ai tout de suite trouvé ça génial et les enfants ont adoré! Ingrédients: - 1 bonne pâte feuilletée (du commerce pour aller vite)- du Nutella. Préparation: Dans un rouleau... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Pain perdu.

 Bonjour, voici aujourd'hui un de mes goûters préférés! Je me dis que ce post ne sert à rien car tout le monde connaît le pain perdu mais j'avais quand même envie de partager avec vous cette gourmandise, simple et rapide à préparer qui ne demande que des ingrédients qu'on a toutes dans nos placards.. en plus on utilise les restes de pain de la veille voir même du jour d'avant.. :D : rapide, pratique, économique et délicieux.. on n'est pas loin du goûter parfait! Ingrédients: - Restes de pain (sec mais on doit pouvoir y couper... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Gâteau frangipane-abricots

 Ce gâteau est un pur délice!! moelleux, léger...Dire que cette recette me trottait dans la tête depuis des mois sans trouver l'occasion de la tester.. J'y pense en fait depuis l'Epiphanie car j'avais acheté un lot de deux sachets de "préparation pour frangipane" (les fèves vendues avec étaient trop mimi) mais je n'en ai utilisé qu'un car je trouve meilleures les galettes à la crème d'amandes maison. Du coup j'ai cogité pour savoir quoi faire avec le second sachet et je suis plus que satisfaite du résultat!!! Ingrédients:- 1... [Lire la suite]
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04 juin 2012

"Napolitain" maison

 En ce moment, sur un groupe de cuisine de FB, c'est la ronde des "Napolitain" maison à partir de la recette d'une des membres... j'ai bien-sûr voulu tester aussi mais en adaptant la recette...   Ingrédients: - 4 oeufs- 200g de farine- 200g de sucre- 100g de beurre- 10 cl de lait- 1:2 sachet de levure-1 sachet de sucre vanillé- 2 càs de cacao- 200ml de crème fraiche- 200g de chocolat noir- 5 càs de sucre glace. Préparation: Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Gâteau au fromage blanc

  Voilà encore une gourmandise que j'affectionne particulièrement...Je sais que beaucoup adore le cheesecake newyorkais au fromage frais de là-bas.. mais n'ayant jamais été aux "States", je n'en ai jamais goûter et j'aime tellement celui-là...Ce gâteau est léger, aérien même avec un bon petit goût vanillé. Très facile à faire, il est parfait pour un goûter comme un dessert. Je l'aime tel quel mais il peut bien-sûr être servi avec un coulis de fruits rouge ou avec une base au spéculoos... Ingrédients:- 500g de fromage... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Cake aux Carambars

  En ce moment, c'est la grande déferlante de recette à base de "produits cultes"... on en voit partout: sur les blogs, dans des tas de mini-livres, dans les magazines.. pourtant cette recette, je la fais depuis des années et elle est même devenue un classique pour le goûter..Je ne me souviens l'avoir trouvée sur un forum de scrap (et oui je scrap aussi!) et d'en avoir légèrement diminué les quantités de beurre et de sucre...  Ce gâteau est un vrai régal.. bien moelleux et je ne vous parle même pas de la merveilleuse odeur... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Brioche aux pépites de chocolat

  Il y a quelques jours sur un groupe de cuisine sur FB, j'ai vu passé la sublime brioche bouclette d'Iza faite par plusieurs des membres.. j'ai aussi eu envie de la tenter, mais prise par le temps, je n'ai pas pu la mettre en forme (mais je ne renonce pas, je la ferai bientôt) et je me suis contentée de faire cette non moins bonne brioche aux pépites de chocolat. Elle était vraiment très bonne avec une mie légère et filante!! Ingrédients: 350 g de farine- 80 g de beurre mou- 2 jaune d'oeufs- 14 cl de lait tiède (+... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Macarons craquelés

  Quand j'étais petite ma maman achetait régulièrement des macarons moelleux au bon goût d'amandes et récemment, Ma Sélection naturelle en a publié la recette sur son blog. Sa technique étant digne d'une pro, j'en ai cherché une plus simple mais qui donne un résultat assez proche des macarons de mes souvenirs : croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.. Ils ressemblent, pour celles et ceux qui connaissent, aux "béjaouias" tunisiens.. (d'ailleurs je crois que c'est quasiment la même recette). Ingrédients: - 2... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Gâteau au chocolat sans beurre

 Il y a quelques jours, j'avais promis à mon fils de lui faire un gâteau au chocolat pour le goûter mais au moment de le préparer, plus de beurre (ou presque)... je me suis alors souvenu qu'une copine m'avait fait goûter un gâteau sans beurre et j'ai chercher la recette sur le net. J'en ai trouvé plusieurs quasiment toutes identiques et qui avaient les mêmes proportions que mon moelleux au choclat avec juste le beurre en moins...J'ai donc  tenté et le résultat nous a beaucoup plu. Ingrédients: - 200g de chocolat noir-... [Lire la suite]
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