05 décembre 2012

Quiche poulet-courgettes

 J'adore les quiches et j'aime varier les garnitures..et celle-là est une de mes préférées même si je ne me souviens plus d'où je tiens la recette dont je tiens la recette de ma copine Laurie (merci de me rafraîchir la mémoire, Alzheimer quand tu nous tiens...). Comme je vous l'ai déjà dit, j'aime les plats complets à manger avec une petite salade surtout pour le repas du soir. Je l'a fait au poulet car nous ne mangeons pas de porc, mais vous pouvez la faire avec des lardons préalablement revenus, ou version végétarienne... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Tartelettes au citron

 Je raffole du citron, sous toutes ses formes car j'adore l'association acide-sucré... Avec ces tartelettes, je suis comblée car elles ont bien le goût du citron, son acidité mais bien balancée par le sucré. Pour les tartes au citron ,il existe 2 techniques: une qui consiste à cuire la crème et la pâte séparément et l'autre, que j'utilise ici, où on cuit le tout ensemble. Pour la pâte, je fais une simple pâte à tarte sucrée, assez proche d'une pâte sablée, mais libre à vous d'utiliser une vraie pâte sablée. Je ne mets pas... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Tartelettes aux pommes

  Je sais, des tartelettes aux pommes, vous en avez déjà fait des centaines toutes plus réussies les unes que les autres et vous vous dites "pas besoin de sa recette"...C'est vrai, mais pour moi c'est une première de réussir des tartelettes aux pommes...elles ne sont jamais assez savoureuses, ou assez cuites...  J'ai fait ces tartelettes dimanche dernier, dans l'urgence car je n'avais pas de dessert et pas d'idée..et j'ai vu des pommes dans mon plat à fruits et je me suis décidée à retenter l'expérience "tarte aux pommes".... [Lire la suite]
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