27 mai 2015

Quiche brocolis-ricotta

 Dimanche dernier, c'était journée pique-nique entre amis, chacun devant apporter un petit quelque chose, j'ai opté pour une quiche légère aux brocolis et à la ricotta. Simple et efficace, cette quiche a plu même aux enfants.     Ingrédients: - 1 pâte brisée- 350g de brocolis surgelés- 1 pot de ricotta (250g)- 2 oeufs- 30g d'emmental râpé- 1 tomate- sel, poivre, muscade. Préparation:  Cuire les brocolis une dizaine de minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Les égoutter et... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Tarte paysanne au poulet

 Cette recette, je l'ai piquée à ma Mamie, qui la tient d'un livre de Weight Watchers d'il y a au moins 20 ans... J'adore cette tarte/quiche et je l'ai refaite en modifiant un peu les ingrédients et les quantités.. (WW, c'est pas mon truc..). Elle est idéale pour un dîner hivernal avec une bonne salade. Je fais la pâte maison, pour un côté plus rustique mais bien sûr elle sera également très bonne avec une pâte brisée du commerce..     Ingrédients: Pour la pâte:- 300g de farine- 150g de beurre- 1 càc de sel- 1... [Lire la suite]
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11 février 2015

Tarte aux poivrons

 Je reconnais que ce n'est pas vraiment la saison des poivrons mais quand j'ai vu ces magnifiques poivrons bien brillants sur l'étal du primeurs , j'ai craqué! Ça m'a vraiment donné envie et je les ai tout de suite imaginés en tarte feuilletée! Ce fut notre entrée de dimanche et nous nous sommes bien régalés et ça a mis un peu de soleil dans nos assiettes!     Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 3 tomates- 2 poivrons rouges (ou 1 rouge et 1 jaune)- 30g de fêta (facultatif)- 2 càs d'huile d'olive- 1 gousse d'ail-... [Lire la suite]
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28 février 2013

Tourte au St Marcellin (Belek)

 C'est la soeur de mon grand-père qui m'a donné la recette de cette tourte..que toute la famille connaît bien car Tatie Christiane nous la faisait à chaque fois qu'on venait manger chez elle ou quand elle-même était invitée... ce qui n'est pas pour me déplaire car j'adore le fromage et tout ce qui est feuilleté... J'ai cherché sur le net, l'origine de cette recette et je n'ai presque rien trouvé.. il semble que ça soit une variation d'une recette arménienne (bien que le St Marcellin soit un fromage français, originaire du... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Quiche poulet-courgettes

 J'adore les quiches et j'aime varier les garnitures..et celle-là est une de mes préférées même si je ne me souviens plus d'où je tiens la recette dont je tiens la recette de ma copine Laurie (merci de me rafraîchir la mémoire, Alzheimer quand tu nous tiens...). Comme je vous l'ai déjà dit, j'aime les plats complets à manger avec une petite salade surtout pour le repas du soir. Je l'a fait au poulet car nous ne mangeons pas de porc, mais vous pouvez la faire avec des lardons préalablement revenus, ou version végétarienne... [Lire la suite]
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