22 décembre 2015

Salade tiède de pommes de terre au poulet

 Il y a quelques jours, mon nouveau partenaire Parmentine m'envoyait un colis de pommes de terre à cuire à la vapeur et au micro-onde. J'ai testé les petites Annabelle dans une recette de salade tiède et je me suis régalée! Comme les pommes de terre sont très bien calibrée, elles sont toutes cuites idéalement et simplement: on place le sachet fermé au micro-onde 10 minutes et c'est tout!     Ingrédients (pour 4 pers.) - 1 sachet de pommes de terre Annabelle spéciales micro-onde Parmetine- 2 belles escalopes de... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Tarte paysanne au poulet

 Cette recette, je l'ai piquée à ma Mamie, qui la tient d'un livre de Weight Watchers d'il y a au moins 20 ans... J'adore cette tarte/quiche et je l'ai refaite en modifiant un peu les ingrédients et les quantités.. (WW, c'est pas mon truc..). Elle est idéale pour un dîner hivernal avec une bonne salade. Je fais la pâte maison, pour un côté plus rustique mais bien sûr elle sera également très bonne avec une pâte brisée du commerce..     Ingrédients: Pour la pâte:- 300g de farine- 150g de beurre- 1 càc de sel- 1... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Nouilles sautées au poulet

 Alors, je ne suis pas du tout une spécialiste de la cuisine asiatique, mais j'aime beaucoup m'en inspirer pour des repas sympa, qui changent un peu. C'est le cas avec cette recette simple, rapide et savoureuse.   Ingrédients: (pour 4 personnes) - 250g de nouilles - 4 belles escalopes de poulet- 1/2 de petits pois surgelés- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 2 càs de sauce soja- 1 càs d'huile d'olive Préparation:  Cuire les petits pois 7 à 8 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Emincer l'oignon.... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Muffins salés poulet-courgettes

  Ça y est le soleil a l'air de vouloir s'installer et avec lui, arrivent les envies de pique-nique et d'apéro sur les terrasses... J'ai une petite recette idéale pour ces sympathiques moments: des muffins salés poulet-courgettes à déguster tièdes ou froid en apéro, en pique-nique ou en dîner léger avec une belle salade.. Ingrédients (pour une douzaine de muffins): - 75g de farine- 45g de lait- 1 càc de levure- 3 oeufs- 2 càs d'huile d'olive- 100g de dés de poulet- 1 belle courgette- 100g de fromage râpé (comté, emmental,... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Gaufres de pommes de terre au poulet

 Voici une petite idée sympa à mi-chemin entre les gaufres salées et les croque-monsieurs qui plaît à toute la famille. Simple et rapide à réaliser pour un dîner avec une belle salade. Pour le poulet, il s'agit des tranches de blanc de poulet qui chez nous remplacent le jambon... Ingrédients (pour 4 gaufres): - 250g de pommes de terre- 50g de farine- 100ml de lait- 1 oeuf- 50g de fromage râpé- 2 tranches de blanc de poulet- 1 càs d'huile d'olive- sel, poivre, muscade. Préparation:   Laver et éplucher les pommes de... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Quiche poulet-courgettes

 J'adore les quiches et j'aime varier les garnitures..et celle-là est une de mes préférées même si je ne me souviens plus d'où je tiens la recette dont je tiens la recette de ma copine Laurie (merci de me rafraîchir la mémoire, Alzheimer quand tu nous tiens...). Comme je vous l'ai déjà dit, j'aime les plats complets à manger avec une petite salade surtout pour le repas du soir. Je l'a fait au poulet car nous ne mangeons pas de porc, mais vous pouvez la faire avec des lardons préalablement revenus, ou version végétarienne... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Chorba mhamsa au poulet

 Avec le froid qui règne dehors quoi de mieux qu'une bonne soupe épicée pour se réchauffer. Je tiens cette recette de ma belle-famille tunisienne mais que je fais un peu à ma façon. Elle est traditonnellement servie pour le Ramadan. Les mhamsa (ou m'hammes) sont des petites pâtes en forme de bille aussi appellées berkoukes en Algérie et ressemblent aux plombs. Par contre, mes photos, prises le soir, ne rendent pas hommage à cette soupe délicieuse et parfumée.   Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pilons de... [Lire la suite]
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