11 février 2015

Tarte aux poivrons

 Je reconnais que ce n'est pas vraiment la saison des poivrons mais quand j'ai vu ces magnifiques poivrons bien brillants sur l'étal du primeurs , j'ai craqué! Ça m'a vraiment donné envie et je les ai tout de suite imaginés en tarte feuilletée! Ce fut notre entrée de dimanche et nous nous sommes bien régalés et ça a mis un peu de soleil dans nos assiettes!     Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 3 tomates- 2 poivrons rouges (ou 1 rouge et 1 jaune)- 30g de fêta (facultatif)- 2 càs d'huile d'olive- 1 gousse d'ail-... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Cocas aux poivrons

 J'avais depuis quelques semaines une grosse envie de cocas, ces petits chaussons farcis aux poivrons, comme les faisait Yaya, ma Mamie d'Espagne.. Je n'ai malheureusement pas sa recette et j'ai fait un peu au feeling et selon mes souvenirs.. je suis assez contente du résultat. Ma fille a adoré et mon ado de fils m'a sorti un "pas mal" qui venant de lui et un vrai compliment! Ingrédients: - Pour la pâte:- 150 ml d'eau- 100 ml d'huile d'olive- 400g de farine (environ)- 1 càc de sel - Pour la farce:- 2 poivrons- 4 tomates... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Rougaille de boeuf

La rougaille (ou le rougail, selon les régions) est une sauce d'origine des îles lointaines comme Madagascar ou la réunion qui accompagne aussi bien la viande, les saucisses ou même le poisson.. J'en ai souvent entendu parler mais sans jamais goûter jusqu'à ce que Zoé nous propose un défi sur notre Planète Couture.. C'est un plat délicieux et parfumé, idéal pour nous faire oublier la grisaille de ce mois d'octobre! Ingrédients (pour 4 personnes): - 500g de boeuf à braiser (ou de la viande hachée)- 4 grosses tomates- 3 gousses... [Lire la suite]
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