07 janvier 2015

Nouilles sautées au poulet

 Alors, je ne suis pas du tout une spécialiste de la cuisine asiatique, mais j'aime beaucoup m'en inspirer pour des repas sympa, qui changent un peu. C'est le cas avec cette recette simple, rapide et savoureuse.   Ingrédients: (pour 4 personnes) - 250g de nouilles - 4 belles escalopes de poulet- 1/2 de petits pois surgelés- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 2 càs de sauce soja- 1 càs d'huile d'olive Préparation:  Cuire les petits pois 7 à 8 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Emincer l'oignon.... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Pâtes à la carbonara...

 Pour la première fois, je participe au Maxi tour en cuisine.. Le thème est: votre plat ou dessert préféré... quel vaste sujet! gourmande comme je suis, je n'arrive pas à me décider pour un seul... Pour les desserts, j'en ai plein dont je vous ai, pour la plupart, déjà donné la recette.. du coup, j'ai décidé de proposer une recette salée.. Oui mais le choix fut tout aussi difficile. Mais avec les enfants en vacances, j'essaie de les occuper un max à l'extérieur et donc de ne pas passer trop de temps derrière les fourneaux... du... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Tagliatelle saumon-basilic

  Aujourd'hui, une petite recette salée, pour un plat familial et savoureux.. En fait, je fais une sorte de pistou dans lequel, je remplace l'huile d'olive par de la crème fraîche liquide. J'adore cette sauce! et j'en mets très souvent dans mes pâtes même sans saumon.. Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 filets de saumon- 20cl de crème liquide- 10/15 feuilles de basilic- 2 càs de parmesan râpé- sel, poivre - tagliatelle fraîches Préparation:    Mettre l'eau des pâtes à bouillir et cuire le saumon à la... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Lasagne saumon-épinards

  Voici le genre de plat que j'aime: un plat unique à servir avec une salade pour un diner équilibré. Ingrédients (pour 4 personnes): - des feuilles de lasagne (8 pour moi)- 4 pavés de saumon- 1 pot de ricotta- 1 bol d'épinards hachés surgelés- 50g de parmesan râpé- 20 cl de crème fraîche- 50g d'emmental râpé- sel et poivre.  Préparation:   Faire pré-cuire les lasagne si besoin et faire décongeler les épinards.Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le parmesan et la moitié de la crème... [Lire la suite]
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