02 mai 2013

Pissaladière...

 Voici un plat typique de chez moi!! avec le beau temps qui revient (enfin presque..) on a envie de faire des pique-niques, de manger au soleil alors rien de mieux qu'une belle pissaladière maison!!  Elle tient son nom du "pissalat" qui est une purée de poissons salés qu'on étalait à l'origine sur cette "tarte à l'oignon". De nos jours elle est plutôt parsemée de petits anchois (que je n'ai pas mis car on n'aime pas trop ça ..). Ingrédients: Pour la pâte:- 350g de farine- 180ml d'eau tiède- 1/2 sachet de levure de... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Soupe à l'oignon gratinée..

 Des recettes de soupe à l'oignon, il en existe presque autant que de cuisinières...On en trouve avec du vin blanc, du bouillon, mais moi, j'aime la recette la plus simple.. Traditionnellement, cette soupe est servie à la fin d'un mariage, pour un dernier moment de convivialité avant le départ des mariés.. Ingrédients (pour 4 personnes): - 5 à 6 oignons paille moyens- 1.5l d'eau- 1 gousse d'ail- 1 càs de farine- 30g de beurre- 2 feuilles de laurier- 8 tranches de pain épaisses- fromage râpé- sel et poivre. Préparation: ... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 07:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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