29 octobre 2012

Gâteau au potiron

  L'automne étant bien là, et halloween arrivant à grand pas, j'avais envie de tester le gâteau au potiron.. J'ai cherché sur le net et après avoir trouvé plusieurs recettes, je me suis mise au fourneaux en m'inspirant fortement de celle de Marie  du blog. J'ai quelque peu modifié les quantités (c'est plus fort que moi!). Au final, ça donne un gâteau moelleux et savoureux, mais j'avoue que je le préfère bien refroidi car je l'ai goûté tiède et ça m'a fait pensé à de la purée de potiron à la noix de coco et là,... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Rôchers coco

  Alors, aujourd'hui, une petite recette vite faite, simple et que mes enfants adorent: les rôchers coco!! C'est une gourmandise que je réalise quand j'ai des blancs d'oeufs inutilisés (après la préparation de crème anglaise ou de crème patissière par exemple).. Ingrédients: - 1 blanc d'oeuf- 75g de noix de coco râpée- 65g de sucre en poudre. Préparation:  Préchauffer le four à 200° Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. On doit obtenir une préparation souple et non liquide. Mettre en... [Lire la suite]
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06 février 2012

Cookies chocolat-noix de coco.

  Je prépare ces cookies depuis très longtemps.. j'ai dû recopier la recette dans un magazine alors que j'étais ado. La recette de base est simplement au chocolat mais on peut facilement varier la garniture, ainsi aujourd'hui je vous propose une variante à la noix de coco et au chocolat, mais rien ne vous empèche d'y mettre des amandes (j'adore) des noisettes, du chocolat blanc... Ingrédients pour une trentaine de cookies: - 100g de beurre mou- 130g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 175g de farine- 1/2 sachet... [Lire la suite]
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14 janvier 2012

Panna cotta coco au coulis de framboises

Encore de la noix de coco! Ben oui mais j'adore ça!! et avec la framboise, encore un duo gagnant!!    Ingrédients pour 4 personnes: Pour la panna cotta: - 20cl de crème de coco - 20 cl de crème liquide - 60g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 càc d'agar agar -2 càs de noix de coco râpée (facultatif) Pour le coulis: - 1 bol de framboises surgelées - 2 càs de sucre - eau Préparation: Dans une casserole, verser tous les ingrédients. La noix de coco râpée n'est pas obligatoire mais moi j'aime... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Tourbillons cacao-coco

 Comme beaucoup, j'adore l'association noix de coco et chocolat. J'ai eu envie de la tester avec des petits biscuits sablés. Essai transformé! tout le monde a aimé. Ma fille, qui m'a aidé comme toujours à patisser, adore leur forme de tourbillon. Ingrédients pour une vingtaine de sablés: - 210g de farine - 125g de beurre mou - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 115g de sucre - 2 càs de noix de coco râpée - 2 càs de cacao.   Préparation: Je mélange tout à la main, mais vous pouvez le faire au robot. Dans un... [Lire la suite]
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