24 mai 2012

Cake aux Carambars

  En ce moment, c'est la grande déferlante de recette à base de "produits cultes"... on en voit partout: sur les blogs, dans des tas de mini-livres, dans les magazines.. pourtant cette recette, je la fais depuis des années et elle est même devenue un classique pour le goûter..Je ne me souviens l'avoir trouvée sur un forum de scrap (et oui je scrap aussi!) et d'en avoir légèrement diminué les quantités de beurre et de sucre...  Ce gâteau est un vrai régal.. bien moelleux et je ne vous parle même pas de la merveilleuse odeur... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Brioche aux pépites de chocolat

  Il y a quelques jours sur un groupe de cuisine sur FB, j'ai vu passé la sublime brioche bouclette d'Iza faite par plusieurs des membres.. j'ai aussi eu envie de la tenter, mais prise par le temps, je n'ai pas pu la mettre en forme (mais je ne renonce pas, je la ferai bientôt) et je me suis contentée de faire cette non moins bonne brioche aux pépites de chocolat. Elle était vraiment très bonne avec une mie légère et filante!! Ingrédients: 350 g de farine- 80 g de beurre mou- 2 jaune d'oeufs- 14 cl de lait tiède (+... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Macarons craquelés

  Quand j'étais petite ma maman achetait régulièrement des macarons moelleux au bon goût d'amandes et récemment, Ma Sélection naturelle en a publié la recette sur son blog. Sa technique étant digne d'une pro, j'en ai cherché une plus simple mais qui donne un résultat assez proche des macarons de mes souvenirs : croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.. Ils ressemblent, pour celles et ceux qui connaissent, aux "béjaouias" tunisiens.. (d'ailleurs je crois que c'est quasiment la même recette). Ingrédients: - 2... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Gâteau au chocolat sans beurre

 Il y a quelques jours, j'avais promis à mon fils de lui faire un gâteau au chocolat pour le goûter mais au moment de le préparer, plus de beurre (ou presque)... je me suis alors souvenu qu'une copine m'avait fait goûter un gâteau sans beurre et j'ai chercher la recette sur le net. J'en ai trouvé plusieurs quasiment toutes identiques et qui avaient les mêmes proportions que mon moelleux au choclat avec juste le beurre en moins...J'ai donc  tenté et le résultat nous a beaucoup plu. Ingrédients: - 200g de chocolat noir-... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Rôchers coco

  Alors, aujourd'hui, une petite recette vite faite, simple et que mes enfants adorent: les rôchers coco!! C'est une gourmandise que je réalise quand j'ai des blancs d'oeufs inutilisés (après la préparation de crème anglaise ou de crème patissière par exemple).. Ingrédients: - 1 blanc d'oeuf- 75g de noix de coco râpée- 65g de sucre en poudre. Préparation:  Préchauffer le four à 200° Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. On doit obtenir une préparation souple et non liquide. Mettre en... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Barres de céréales.

 Les barres de céréales ont beaucoup de succés chez moi avec mes deux loulous.. et comme j'aime leur faire manger du "fait-maison", je m'y suis attaquée... Elle sont super bonnes et bien plus saines que celles du commerce pleines de conservateurs, exhausteurs de goût et autre trucs sympa...J'ai même eu droit à un super compliment de mon pré-ado (chose assez rare pour être soulignée) qui m'a dit que ça ne valait pas le coup d'en acheter car les miennes étaient bien meilleures..(j'en ai presque versé une 'tite larme..). ... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Brioche à effeuiller

  J'ai vu cette brioche un peu partout sur la bloggo culinaire et bien-sûr, j'ai eu envie d'essayer! Bien m'en a pris, elle est super bonne et son aspect est plutôt sympa! On dirait un ratage!.. Pour la recette, j'ai suivi (mais pas tout à fait à la lettre) celle de Pupilles et Papilles.. Je vous mets "ma" version, mais vous en trouverez plein d'autres sur le net (dont une au Nutella qui me tente bien... moi gourmande?...) Ingrédients: Pour la pâte:- 450 g de farine- 60 g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé)- 60 g de... [Lire la suite]
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23 février 2012

Whoopies!!

  Découverts il y a quelques temps déjà, ces petits gâteaux moelleux m'ont tout de suite plu: ils sont faciles à préparer, on peut varier les parfums comme on veut et surtout ils sont super bons!! Ils ont aussi fait le tour de la bloggo culinaire, et même si j'en fait partie depuis peu, j'avais très envie de vous montrer mes whoopies pie. Je suis partie d'une recette trouvée chez Turbigo Gourmandises que je me suis contentée de fourrer au Nutella.. ... [Lire la suite]
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18 février 2012

Moelleux aux Schokobons.

  Pour Noêl, mes enfants ont reçu (entre autre), un paquet de Schokobons et curieusement, ils n'aiment pas trop (et moi non plus car je n'aime pas le chocolat au lait). Du coup, le paquet (entamé) restait dans le placard à attendre qu'on s'en occupe. J'ai eu l'idée d'en faire un gâteau et j'ai cherché des recettes sur le net, mais aucune ne me convenait car la plupart était des recettes de gâteaux clasiques dans lesquels ont plaçait les petits chocolats tels quels.. Du coup, j'ai tenté ma recette!! Et je suis ravie du résultat!... [Lire la suite]
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15 février 2012

Cake pops

  Voici encore une gourmandise qui a fait le tour des blogs et à laquelle j'ai également succombé: les cake pops!! si on traduit ça donne les "sucettes gâteau" et c'est exactement ça!! du gâteau au bout d'un bâtonnet. Les enfants adorent!!! Faciles à faire et pratiques puisqu'à partir de restes de gâteau, les mamans adorent aussi! J'utilise du Nutella pour amalgamer mais à la base ils sont préparés avec du fromage frais type "St Moret". ... [Lire la suite]
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