23 mars 2012

Rôchers coco

  Alors, aujourd'hui, une petite recette vite faite, simple et que mes enfants adorent: les rôchers coco!! C'est une gourmandise que je réalise quand j'ai des blancs d'oeufs inutilisés (après la préparation de crème anglaise ou de crème patissière par exemple).. Ingrédients: - 1 blanc d'oeuf- 75g de noix de coco râpée- 65g de sucre en poudre. Préparation:  Préchauffer le four à 200° Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. On doit obtenir une préparation souple et non liquide. Mettre en... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Barres de céréales.

 Les barres de céréales ont beaucoup de succés chez moi avec mes deux loulous.. et comme j'aime leur faire manger du "fait-maison", je m'y suis attaquée... Elle sont super bonnes et bien plus saines que celles du commerce pleines de conservateurs, exhausteurs de goût et autre trucs sympa...J'ai même eu droit à un super compliment de mon pré-ado (chose assez rare pour être soulignée) qui m'a dit que ça ne valait pas le coup d'en acheter car les miennes étaient bien meilleures..(j'en ai presque versé une 'tite larme..). ... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Brioche à effeuiller

  J'ai vu cette brioche un peu partout sur la bloggo culinaire et bien-sûr, j'ai eu envie d'essayer! Bien m'en a pris, elle est super bonne et son aspect est plutôt sympa! On dirait un ratage!.. Pour la recette, j'ai suivi (mais pas tout à fait à la lettre) celle de Pupilles et Papilles.. Je vous mets "ma" version, mais vous en trouverez plein d'autres sur le net (dont une au Nutella qui me tente bien... moi gourmande?...) Ingrédients: Pour la pâte:- 450 g de farine- 60 g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé)- 60 g de... [Lire la suite]
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23 février 2012

Whoopies!!

  Découverts il y a quelques temps déjà, ces petits gâteaux moelleux m'ont tout de suite plu: ils sont faciles à préparer, on peut varier les parfums comme on veut et surtout ils sont super bons!! Ils ont aussi fait le tour de la bloggo culinaire, et même si j'en fait partie depuis peu, j'avais très envie de vous montrer mes whoopies pie. Je suis partie d'une recette trouvée chez Turbigo Gourmandises que je me suis contentée de fourrer au Nutella.. ... [Lire la suite]
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18 février 2012

Moelleux aux Schokobons.

  Pour Noêl, mes enfants ont reçu (entre autre), un paquet de Schokobons et curieusement, ils n'aiment pas trop (et moi non plus car je n'aime pas le chocolat au lait). Du coup, le paquet (entamé) restait dans le placard à attendre qu'on s'en occupe. J'ai eu l'idée d'en faire un gâteau et j'ai cherché des recettes sur le net, mais aucune ne me convenait car la plupart était des recettes de gâteaux clasiques dans lesquels ont plaçait les petits chocolats tels quels.. Du coup, j'ai tenté ma recette!! Et je suis ravie du résultat!... [Lire la suite]
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15 février 2012

Cake pops

  Voici encore une gourmandise qui a fait le tour des blogs et à laquelle j'ai également succombé: les cake pops!! si on traduit ça donne les "sucettes gâteau" et c'est exactement ça!! du gâteau au bout d'un bâtonnet. Les enfants adorent!!! Faciles à faire et pratiques puisqu'à partir de restes de gâteau, les mamans adorent aussi! J'utilise du Nutella pour amalgamer mais à la base ils sont préparés avec du fromage frais type "St Moret". ... [Lire la suite]
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10 février 2012

Croissants et pains au chocolat

  Je me faisais toute une montagne de ce genre de préparation.. finalement c'est assez simple, faut juste avoir du temps car ça demande beaucoup de manipulations avec un temps de pose entre chaque. Mais franchement ça vaut le coup car on obtient de succulentes viennoiseries maison!! Ingrédients pour 8 à 10 croissants: - 250g de farine- 1/2 sachet e levure de boulanger- 5 cl de lait- 2 càs de sucre- 10 cl d'eau - 100g de beurre- chocolat noir. pour la dorure:- 1 jaune d'oeuf- 2càs de lait Préparation:   Faire... [Lire la suite]
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06 février 2012

Cookies chocolat-noix de coco.

  Je prépare ces cookies depuis très longtemps.. j'ai dû recopier la recette dans un magazine alors que j'étais ado. La recette de base est simplement au chocolat mais on peut facilement varier la garniture, ainsi aujourd'hui je vous propose une variante à la noix de coco et au chocolat, mais rien ne vous empèche d'y mettre des amandes (j'adore) des noisettes, du chocolat blanc... Ingrédients pour une trentaine de cookies: - 100g de beurre mou- 130g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 175g de farine- 1/2 sachet... [Lire la suite]
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01 février 2012

Kringel estonien

 Ce kringel c'est LA brioche qui fait le buzz sur la bloggo culinaire depuis quelques semaines!! On le voit partout! c'est une brioche simple et peu sucrée, son intéret vient de son façonnage qui lui donne un bel aspect feuilleté et du fait qu'on peut le garnir facilement chacune à son goût. Tout est parti du blog d'Iza qui a fait la version classique à la cannelle et vous offre un beau pas à pas en images. Mais on le trouve aussi aux noix et sirop d'érable chez yopalacuisine ou encore au chocolat comme sur le blog Ma... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Tourbillons cacao-coco

 Comme beaucoup, j'adore l'association noix de coco et chocolat. J'ai eu envie de la tester avec des petits biscuits sablés. Essai transformé! tout le monde a aimé. Ma fille, qui m'a aidé comme toujours à patisser, adore leur forme de tourbillon. Ingrédients pour une vingtaine de sablés: - 210g de farine - 125g de beurre mou - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 115g de sucre - 2 càs de noix de coco râpée - 2 càs de cacao.   Préparation: Je mélange tout à la main, mais vous pouvez le faire au robot. Dans un... [Lire la suite]
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