13 septembre 2013

Brioche bouldouk

 Et voilà, les vacances sont belle et bien finies.. les enfants sont à l'école (mon grand en 3ème... je prends un coup de vieux, là...), le train-train est de retour et avec lui une envie de boulange... ça fait des semaines que je n'avais pas fait de brioche et ça commençait à me manquer. Pour ce retour, je voulais tester une nouvelle recette et j'ai jeté mon dévolu sur la brioche bouldouk d'Iza qui me faisait de l'oeil depuis un moment. Cette brioche a plu à tout le monde, elle est légère, moelleuse, peu sucrée... un vrai petit... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Sticky chocolate sponge pudding de Jamie...

 En parcourant le net à la recherche d'une nouvelle recette de gâteau au chocolat, je suis tombée sur celle-ci du blog Cuisine entre copines... ça semblait être une vraie tuerie chocolatée et j'ai essayé aussitôt... Bien m'en a pris, c'est une vrai bombe (surtout pour mes hanches...)!! Par contre, la recette recommande de le manger encore tiède, mais nous on l'a trouvé bien meilleur le lendemain.. J'ai été sruprise de l'appellation "pudding" car pour moi, ce nom se porte sur un gâteau à base de pain sec..mais bon, si Jamie... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Cake à la banane et aux pépites de chocolat..

  Il y a quelque temps, j'ai vu passé sur FB une recette de cake à la banane fait avec 2 bananes bien mûres..Je me suis dit qu'un jour je testerai même si je ne suis pas trop fan de ce fruit.. et puis je me suis retrouvée avec 2 bananes toutes noires et impossible de remettre la main sur la fameuse recette... mais en cherchant sur Google, j'ai trouvé celle de Crevette dans la marmitte. Ingrédients: - 2 bananes bien mûres- 100g de sucre- 100g de farine- 2 oeufs- 50g de beurre fondu- 50g de pépites de chocolat- 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Spritz bredele (ronde interblog #37)

 On est dimanche, il est 10h... l'heure de la nouvelle ronde interblog! Pour cette nouvelle édition, c'est sur le blog Patio'nnement Cuisine que je devais trouver une recette à reproduire... J'ai trouvé des dizaines de recettes plus appétissantes les unes que les autres et j'ai donc mis très longtemps à faire mon choix.. au final, je me retrouve en retard et fais une recette de biscuits alors que j'étais d'abord attirer par ses succulentes recettes salées... En plus, ce sont des petits biscuits de Noël alors que vient de passer... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Brioches (sans oeuf) roulées au Nutella

  Après la brioche sans lait et sans beurre, j'ai tenté la brioche sans oeuf.. Mais cette fois ce n'était pas un défi mais plutôt un manque de courage d'aller en acheter alors que j'avais envie de faire des brioches. J'ai cherché sur le net et j'ai décidé de tenter celle de Gwendy. Comme je n'étais pas sûre du résultat, j'ai préféré ajouter un peu de Nutella ... au final, ça donne de très bonnes briochettes, bien souples, juste un peu plus compactes que celles que je fais d'habitude.. mais tout le monde a adoré! Ingrédients: ... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Cake moelleux au citron

 Voici la recette d'un cake au citron, très parfumé, que j'adore... Encore une recette que je fais depuis l'adolescence... La particularité de ce cake, c'est qu'après cuisson, il est imbibé d'un sirop au citron qui lui donne saveur et moelleux..     Ingrédients: - 175g de farine- 175g + 100g de sucre- 100g de beurre mou- 2 oeufs- 2 citrons non traités- 100ml de lait - 1/2 sachet de levure chimique. Préparation:  Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger le beurre mou et 175g de sucre... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Briochettes au sucre

  Depuis quelques mois, je fais régulièrement des brioches pour le goûter de mes enfants. J'en fait au moins une fois par semaine. Je prends souvent la même recette et je varie la forme, le taille et les garintures (pepites de chocolat, sucre en grain, amandes effilées...). Mais parfois, je tente une nouvelle recette (ou un mélange de plusieurs) comme pour ces briochettes, bien moelleuses.. Ingrédients (pour une douzaine de brioches):- 400g de farine- 2 oeufs- 50ml d'huile- 140ml de lait- 65g de sucre en poudre- 1 sachet de... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Donuts...

 Les donuts, j'ai essayé plusieurs recettes sans être jamais totalement satisfaite, trop compacts, trop secs,.. et puis je suis tombée sur la recette de ma copinaute Sabrina .... et là, je suis ravie. J'en ai même refait plusieurs fois depuis mon premier essais!! ils sont pour moi juste parfait, bien moelleux, pas secs et pourtant pas gras non plus... parfaits, je vous dis! Ingrédients: - 350g-400g de farine- 20g de beurre fondu- 75g de sucre- 1 oeuf- 45g de fécule de maïs- 1càs de levure de boulanger sèche- 18cl de lait... [Lire la suite]
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24 février 2013

Gâteau aux noix (ronde interblog#35)

  Il est 10h.. l'heure de la Ronde interblog a sonné!! Cette fois, le tirage au sort m'a fait découvrir le blog de Aja qui a la bonne idée de collectionner les "recettes-carte postales".. et c'est une de ces recettes que j'ai choisi de tester... Ce gâteau au noix est divin.. vraiment bon, pas lourd ni sec.. on a tous adoré à la maison.. même Mr qui n'est pas très gâteau pourtant...  Les quantités sont indiquées en pot (1 pot de chaque ingrédient) mais j'ai tout pesé car je trouve ça plus précis et... [Lire la suite]
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11 février 2013

Gaufres liégeoises

  Avec Mardi gras demain et le carnaval qui approche, c'est la saison des gaufres, beignets et autres pâtisseries bien riches et savoureuses. C'est pourquoi, j'ai voulu tenter de faire des gaufres liégeoises. J'ai trouvé la recette là, mais j'ai largement diminué les quantités car c'était un premier essai et surtout que je ne comptais pas en faire commerce!.. Résultat: des gaufres assez bonnes mais différentes de ce que j'avais l'habitude mais il faut avouer que les seules gaufres liégeoises que j'avais goûtées jusque-là... [Lire la suite]
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