04 novembre 2014

Briochettes à la fleur d'oranger

 Il pleut dehors, et c'est peu de le dire... un vrai déluge avec éclairs et coups de tonnerre... du coup, pour le goûter, j'ai préparé des petites briochettes parfumées à l'eau de fleur d'oranger et parsemées de sucre en grain... avec un petit chocolat chaud, pour bien réconforter mes écoliers.. Elles sont moelleuses à souhait, avec une mie bien filante et avec un parfum....!! Ingrédients: - 300g de farine- 120ml de lait (+ un peu pour la dorure)- 50g de sucre en poudre (+ 2 càs)- 1/2 sachet de levure de boulanger... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Brioche d'automne #Défi boulange

 Ah la la.. on l'a attendu ce nouveau défi boulange!! Mais ça en valait la peine.. Manue et Paprikas nous ont encore trouvé une délicieuse recette:une brioche à la purée de potiron bien moelleuse. Manue utilise de la purée de potiron, mais moi, j'y ai mis de la courge muscade écrasée (par flemmardise) à la fourchette, du coup, la purée était moins fine et s'est moins bien mélangée. La prochaine fois, je mixerais mon potiron.   Ingrédients: - 500g de farine- 200g de purée de potiron- 110g de lait tiède- 70g de sucre- 1... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Cookies au beurre de cacahuète

 Comme je vous en parlais il y a un mois, j'ai découvert que j'aimais le beurre de cacahuète et j'ai voulu tester une nouvelle recette. Juste au moment où je cherche une recette de cookies (un grand classique!) Manue publie sa recette de French cookies... parfait! Par contre, elle utilise de la pâte de cacahuète (qui est semble-t'il moins salée que le beurre que j'ai utilisé) et des cacahuètes salées que je n'ai pas mis (j'étais sûre d'en avoir dans mon placard mais au moment de les ajouter, je ne les ai pas trouvées..)  ... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Anniversaire tout en couleur # Rainbow cake

 Et oui, ma fille vient de fêter ses 8 ans... pffiou... ça passe trop vite!!! Pour l'occasion, on avait invité tous ses meilleurs copains au jardin d'enfants et j'ai enfin pu réaliser un Rainbow cake!! Depuis le temps que j'en vois de partout sur le net, j'avais vraiment envie de le faire... mais il y a 2 ans, elle voulait un thème princesse et l'année dernière, le thème Monster High...  J'ai donc réalisé cet arc-en-ciel à partir d'une génoise et d'une ganache montée au chocolat blanc et à la noix de coco. Pour la... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Moelleux au beurre de cacahuète...

 Quand mon fils m'a dit que ça faisait longtemps que je n'avais pas acheté de beurre de cacahuète, je me suis dit" et pour cause, je n'aime pas ça!" mais je lui en ai acheté un pot quand même qui est depuis plusieurs semaines intact dans le placard.. Je me suis donc décidée à le cuisiner. J'ai cherché sur le net des recettes sympa et outre les classiques cookies ( que je tenterai la prochaine fois) j'ai trouvé cette recette de moelleux hyper appétissante! Et hop! ni une ni deux, je suis partie en cuisine. J'ai divisé les... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Tarte à la rhubarbe..

 Je ne sais pas vous mais moi, la rhubarbe, j'adore..... et quand j'en ai trouvé surgelée chez mon ami Picard.. j'ai eu une folle envie de tarte! Comme dans mes souvenirs de cantine! et oui, je suis d'une génération ou tout était fait maison à la cantoche!.. Et avec cette recette simplissime, je me suis régalée! même mon fils qui n'était pas franchement convaincu par l'aspect ("t'es sûre que c'est des fruits dans ta tarte?...") en a repris, c'est dire! Mais ce mélange de sucré et d'acide, de croquant et fondant, a convaincu tout... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Pancakes rapides de Jamie Oliver...

 Il y a quelques jours, ma soeur a posté sur sa page FB une belle pile de pancakes qui m'ont donné envie d'en faire.. Je me suis souvenue avoir vu une émission de Jamie Oliver (je l'adore!!) ou il faisait des pancakes en 2 temps 3 mouvements.. j'ai recherché sur le net et je me suis lancée. Je n'ai pas vraiment respecté sa version car j'ai ajouté du sucre, (en fait, j'ai cherché plusieurs recettes le matin et quand je me suis mise à cuisiner, j'ai un peu mélangé..). On obtient de bons pancakes, vite prêts et vite mangés. Le seul... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Pull Apart Bread façon chinois au chocolat # Défi boulange

 Voilà, le nouveau défi boulange est là...bon ok, j'ai au moins 2 ou 3 défis de retard.. mais celui-ci me faisait vraiment envie et j'ai voulu le tenter rapidement.Hier, une copine de ma fille et sa maman sont venue prendre le goûter à la maison (on avait prévu d'aller au jardin mais il est tombé une pluie diluvienne tout l'après-midi...), c'était l'occasion de me lancer.. Quelle bonheur encore une fois: une belle brioche, souple et moelleuse. Au départ, Paprikas nous propose un Pull Apart Bread à la cannelle et... [Lire la suite]
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13 février 2014

Fondant au chocolat et au..... Coca!!

 Loulou propose sur son blog Cuisiner et Papoter chez Loulou, un petit concours avec un joli lot à la clé. Le principe est simple: on choisit et on réalise une de ses recettes, on la publie et on lui envoie la photo. Le choix ne fût pas facile tant ses recettes sont appétissantes.. Mais ma curiosité a pris le dessus et j'ai choisi ce gâteau au Coca! vous savez déjà que j'aime tester des recettes insolites (pour preuve ce gâteau chocolat-courgettes). On obtient un gâteau savoureux avec une texture humide assez agréable.. mais... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Gâteau magique au chocolat

 Ce gâteau, je l'ai croisé sur bien des blogs et pages FB... Je l'ai tenté il y a quelques mois sans grand succès car pendant la préparation, mon batteur électrique est tombé en morceaux!!! et il est indispensable à la préparation.. J'ai depuis racheter un batteur et retenté ce gâteau. Je n'ai pas vraiment eu 3 couches comme prévu, car, oui, c'est là qu'il est magique ce gâteau: avec une seule préparation, on obtient 3 couches de textures différentes. J'ai bien aimé ce gâteau même si pour moi, ça ressemble bien plus à un... [Lire la suite]
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