16 janvier 2016

Mini-galettes amandes-framboises

 On continue dans les galettes! Cette fois, avec des petites galettes individuelles à la crème d'amandes et aux framboises. Les framboises avec leur petit côté acidulé, donne du pep's à ces petites galettes. J'ai enfin pu utiliser mon kit chaussons et raviolis de mon partenaire Mastrad! j'en suis très contente, car il est simple d'utilisation, il permet une soudure solide des bords et les galettes ont une taille parfaite pour une portion individuelle..     Ingrédients (pour 4 galettes): - 1 disque de pâte... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Galette des rois à la crème d'amande

 C'est la saison, alors, je vous donne ma recette de crème d'amandes pour réaliser vos galette maison. On a tendance à généraliser et dire frangipane, mais cette dernière est un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière (super gourmand aussi). Pour les proportions, j'aime quand la galette est bien garnie mais vous pouvez bien-sûr réduire un peu les quantités. Pour la pâte feuilletée, cette année, je ne l'ai pas réalisée moi-même, mais elle est facile à faire surtout avec la recette de Manue. Si comme moi, vous décidez... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 09:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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