07 mars 2015

Gougères au Beaufort

 Maintenant que je maitrise la pâte à choux, j'ai envie de réaliser plein de recette avec cette pâte! Et depuis que mon partenaire Marque Savoie m'a offert ce morceau de Beaufort, je l'imaginais dans ce genre de recettes.. Une recette simple et savoureuse qui convient pour un apéro ou une petite entrée accompagnée d'une salade. La prochaine fois, j'y ajouterais de la viande des Grisons coupée finement, je pense que ça pourrait être sympa pour un plateau télé.   Ingrédients: - 80ml de lait- 80ml d'eau- 70g de beurre demi... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Mini muffins au fromage fouetté "ail et fines herbes" de Madame Loïk

J'ai de nouveau la chance de participer à un test de produit grâce à trnd, cette fois, je goûte les fromages fouettés Madame Loïk. Je suis ravie car j'adore le fromage. J'ai pu grâce à mes bons d'achat, tester les variétés "ail et fines herbes", "échalote- ciboulette" (ma préférée!) et "noix-figue-raisin". J'ai moyennement apprécié la dernière version un peu trop sucrée pour moi mais dans l'ensemble, j'ai beaucoup apprécié ces petits fromages frais et légers. La saveur ail ou échalote n'est pas trop forte et la texture est vraiment... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Muffins salés poulet-courgettes

  Ça y est le soleil a l'air de vouloir s'installer et avec lui, arrivent les envies de pique-nique et d'apéro sur les terrasses... J'ai une petite recette idéale pour ces sympathiques moments: des muffins salés poulet-courgettes à déguster tièdes ou froid en apéro, en pique-nique ou en dîner léger avec une belle salade.. Ingrédients (pour une douzaine de muffins): - 75g de farine- 45g de lait- 1 càc de levure- 3 oeufs- 2 càs d'huile d'olive- 100g de dés de poulet- 1 belle courgette- 100g de fromage râpé (comté, emmental,... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Soupe à l'oignon gratinée..

 Des recettes de soupe à l'oignon, il en existe presque autant que de cuisinières...On en trouve avec du vin blanc, du bouillon, mais moi, j'aime la recette la plus simple.. Traditionnellement, cette soupe est servie à la fin d'un mariage, pour un dernier moment de convivialité avant le départ des mariés.. Ingrédients (pour 4 personnes): - 5 à 6 oignons paille moyens- 1.5l d'eau- 1 gousse d'ail- 1 càs de farine- 30g de beurre- 2 feuilles de laurier- 8 tranches de pain épaisses- fromage râpé- sel et poivre. Préparation: ... [Lire la suite]
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28 février 2013

Tourte au St Marcellin (Belek)

 C'est la soeur de mon grand-père qui m'a donné la recette de cette tourte..que toute la famille connaît bien car Tatie Christiane nous la faisait à chaque fois qu'on venait manger chez elle ou quand elle-même était invitée... ce qui n'est pas pour me déplaire car j'adore le fromage et tout ce qui est feuilleté... J'ai cherché sur le net, l'origine de cette recette et je n'ai presque rien trouvé.. il semble que ça soit une variation d'une recette arménienne (bien que le St Marcellin soit un fromage français, originaire du... [Lire la suite]
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