05 mai 2017

Fraisier au mascarpone

 Le printemps est enfin arrivé (même si la météo fait encore des siennes) et on trouve de très belles fraise sur les étals du marché. Chez moi, les fraises, on adore, simplement avec un peu de sucre, de jus de citron et d'eau de fleurs d'oranger, en smoothie ou en milkshake... Mais pour le dessert du dimanche, j'avais envie d'un gâteau au fraises léger et frais, j'ai donc fait un fraisier mais e remplaçant la crème par une chantilly au mascarpone (j'adore!!). L'idéal est dele préparer 4 à 5 h à l'avance voir la veille. Pour le... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Rolls aux fraises # Défi boulange

Il y a quelques moi, Nadia et Manue nous ont proposé un nouveau défi boulange: Le rolls aux fraises, une délicieuse brioche, a la mie bien moelleuse, fourrée à la confiture de fraises et nappée d'un glaçage citronné.. Un pur délice!!   Ingrédients: - 450 à 500g de farine- 1 sachet de levure de boulanger- 55g de sucre- 1 càc de sel- 1 oeuf- 50g d'eau- 180g de lait- 75g de beurre mou- confiture de fraises maison pour le glaçage: - 70g de Philadelphia- 50g de sucre glace- le jus d'un demi citron- le zeste d'un... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Confiture de fraises.

 En ce moment on trouve de magnifiques fraises, pas trop chères...Du coup j'en achète très souvent et j'ai voulu en profiter pour faire une bonne confiture de fraises car j'adore ça!! Ingrédients: - 1kg de fraises- 750g de sucre.- 1 citron Préparation: Laver et équeuter les fraises (après cette étape, il me restait 950g de fruits).Les mettre dans une large casserole à fond épais, ajouter le jus du citron et le sucre.Remuer et porter à ébullition.Si comme les miens, vos enfants n'aiment pas trop les morceaux, donner un cou... [Lire la suite]
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