10 mai 2016

Taboulé

Ça y est, le printemps est là, le soleil aussi et, avec les températures qui grimpent, le temps des pique-niques entre amis et des barbecues au jardin revient! Dimanche dernier, justement, nous avons participer à un petit pique-nique d'anniversaire où chacun était invité à apporter un plat salé (entre autres), j'en ai profité pour préparer un bon taboulé bien parfumé.     Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): - 350g de graine de couscous- 200ml d'huile d'olive- 200ml de jus de citron (3 à 4 citrons)- 1 concombre (env... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Salade tiède de pommes de terre au poulet

 Il y a quelques jours, mon nouveau partenaire Parmentine m'envoyait un colis de pommes de terre à cuire à la vapeur et au micro-onde. J'ai testé les petites Annabelle dans une recette de salade tiède et je me suis régalée! Comme les pommes de terre sont très bien calibrée, elles sont toutes cuites idéalement et simplement: on place le sachet fermé au micro-onde 10 minutes et c'est tout!     Ingrédients (pour 4 pers.) - 1 sachet de pommes de terre Annabelle spéciales micro-onde Parmetine- 2 belles escalopes de... [Lire la suite]
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07 mars 2015

Gougères au Beaufort

 Maintenant que je maitrise la pâte à choux, j'ai envie de réaliser plein de recette avec cette pâte! Et depuis que mon partenaire Marque Savoie m'a offert ce morceau de Beaufort, je l'imaginais dans ce genre de recettes.. Une recette simple et savoureuse qui convient pour un apéro ou une petite entrée accompagnée d'une salade. La prochaine fois, j'y ajouterais de la viande des Grisons coupée finement, je pense que ça pourrait être sympa pour un plateau télé.   Ingrédients: - 80ml de lait- 80ml d'eau- 70g de beurre demi... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Mini muffins au fromage fouetté "ail et fines herbes" de Madame Loïk

J'ai de nouveau la chance de participer à un test de produit grâce à trnd, cette fois, je goûte les fromages fouettés Madame Loïk. Je suis ravie car j'adore le fromage. J'ai pu grâce à mes bons d'achat, tester les variétés "ail et fines herbes", "échalote- ciboulette" (ma préférée!) et "noix-figue-raisin". J'ai moyennement apprécié la dernière version un peu trop sucrée pour moi mais dans l'ensemble, j'ai beaucoup apprécié ces petits fromages frais et légers. La saveur ail ou échalote n'est pas trop forte et la texture est vraiment... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Cocas aux poivrons

 J'avais depuis quelques semaines une grosse envie de cocas, ces petits chaussons farcis aux poivrons, comme les faisait Yaya, ma Mamie d'Espagne.. Je n'ai malheureusement pas sa recette et j'ai fait un peu au feeling et selon mes souvenirs.. je suis assez contente du résultat. Ma fille a adoré et mon ado de fils m'a sorti un "pas mal" qui venant de lui et un vrai compliment! Ingrédients: - Pour la pâte:- 150 ml d'eau- 100 ml d'huile d'olive- 400g de farine (environ)- 1 càc de sel - Pour la farce:- 2 poivrons- 4 tomates... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Pissaladière...

 Voici un plat typique de chez moi!! avec le beau temps qui revient (enfin presque..) on a envie de faire des pique-niques, de manger au soleil alors rien de mieux qu'une belle pissaladière maison!!  Elle tient son nom du "pissalat" qui est une purée de poissons salés qu'on étalait à l'origine sur cette "tarte à l'oignon". De nos jours elle est plutôt parsemée de petits anchois (que je n'ai pas mis car on n'aime pas trop ça ..). Ingrédients: Pour la pâte:- 350g de farine- 180ml d'eau tiède- 1/2 sachet de levure de... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Slata méchouïa

 Aujourd'hui je vous présente un grand classique de la cuisine tunisienne (un must que vous trouverez sur toutes les tables!) la slata méchouïa, ou "salade grillée". Elle tient son nom du fait que tous les légumes sont grillés avant d'être mélangés et écrasés. Je vais sûrement faire sauter au plafond pas mal des tunisiennes qui liront cet article car moi je passe mes légumes au robot.. la tradition veut plutôt que tout soit passé au pilon mais je n'en ai pas... Ça s'appelle "salade" mais par sa texture et sa façon d'être... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Beignets de maïs

 Voici une petite recette sympa que je fais de temps en temps pour un plateau repas ou un déjeuner léger, accompagnés d'une salade ces beignets sont parfaits! On peut y ajouter ce qu'on veut, perso je mets juste du maïs et parfois des dés de poulet. Une recette simple et qui plait à toute la famille. Ingrédients pour une vingtaine de beignets: - 125g de farine- 1 oeuf- 1/2 sachet de levure- 10 cl de lait- 1 càs d'huile- 1 pincée de sel- noix de muscade- poivre- 1 boite de maîs- 100g de dés de poulet Préparation:   Dans... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Mini-cakes saumon-ciboulette

Oui, je sais, vous avez déjà beaucoup mangé de saumon pour les fêtes et là vous saturez un peu! ;D.. mais ces petits cakes sont tous légers et parfaits pour un apéro entre amis ou une entrée sympa. Je les avais justement préparés pour un repas en famille et tout le monde a apprécié. :-) Ingrédients pour une douzaine de mini-cakes: 75g de farine 3 oeufs 45g de lait 2càs d'huile d'olive 50g de fromage râpé (emmental) 1càc de levure 4 tranches de saumon fumé 50g de fromage frais à la ciboulette (Elle & Vire pour moi) ... [Lire la suite]
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