02 décembre 2013

Gâteau aux pommes caramélisées

 J'ai, grâce à ma copine Carine pas mal de pommes à la maison et avec le froid qui arrive, j'avais envie d'un bon gâteau bien réconfortant pour le goûter. Pour la recette de gâteau rien de très compliqué, c'est un simple gâteau au yaourt.. mais la gourmandise vient de la garniture aux pommes. Ingrédients: - 1 pot de yaourt vanille- 2 pots de sucre + 1 càs- 2 pots de farine- 1 pot de Maïzéna- 3 oeufs- 1/2 pot de beurre fondu + 25g- 1/2 pot de lait- 1/2 sachet de levure chimique- 2 sachets de sucre vanillé- rhum brun- 5 à... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Oeufs au lait.

 Voici un dessert simple et savoureux qui me rappelle mon enfance et mes vacances chez ma Mamie Marthe... La préparation est très rapide et facile, le plus dur c'est de résister pendant le temps de refroidissement car ces flans sont bien meilleurs très frais... J'ai eu la chance de pouvoir les préparer avec de la vanille en provenance directe de La Réunion (arrivée dans les bagages d'une copine..): un vrai délice!! Ingrédients (pour 8 personnes): - 1L de lait- 6 oeufs- 175g de sucre- 1 gousse de vanille. pour le... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Tarte au citron meringuée

 La tarte au citron est un dessert qu'on adore chez moi, et je vous ai déjà présenté ma recette , assez simple mais délicieuse, où je cuis la pâte et la crème ensemble au four. Mais il y a quelques jours, mon fils m'a demandé une tarte au citron comme à la boulangerie...Je me suis souvenue en avoir vue une sur le blog d'Amuses-bouche,comme toutes ses recettes sont fantastiques et inratables (et je ne vous reparle même pas de la beauté de ses photos..), je n'ai pas cherché ailleurs et je me suis lancée... Un pur bonheur cette... [Lire la suite]
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24 février 2013

Gâteau aux noix (ronde interblog#35)

  Il est 10h.. l'heure de la Ronde interblog a sonné!! Cette fois, le tirage au sort m'a fait découvrir le blog de Aja qui a la bonne idée de collectionner les "recettes-carte postales".. et c'est une de ces recettes que j'ai choisi de tester... Ce gâteau au noix est divin.. vraiment bon, pas lourd ni sec.. on a tous adoré à la maison.. même Mr qui n'est pas très gâteau pourtant...  Les quantités sont indiquées en pot (1 pot de chaque ingrédient) mais j'ai tout pesé car je trouve ça plus précis et... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Pommes au four au caramel beurre salé

 Oui, je sais, les pommes au four, il n'y a pas plus simple avec et je vous entends déjà dire "elle se moque de nous, là, avec sa recette"... mais non, pas du tout! j'avais envie de partager avec vous un dessert simple et délicieux, rapide à préparer et qui me rappelle mon enfance...Mon arrière-grand-mère, nous préparait régulièrement des pommes au four parsemées de beurre et de sucre... J'ai voulu tenter la version caramel et c'est une vrai délice!! Ingrédients: - 4 belles pommes- 4 càs de caramel beurre salé (recette ici) ... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Bûche au chocolat

 Voici la bûche que j'ai faite pour notre petit réveillon de Noël..Au départ, je n'avais pas prévu d'en faire un post mais on m'a demandé plusieurs fois la recette alors, je la partage volontiers. C'est un simple biscuit roulé aux amandes et une mousse au chocolat sans oeuf. Elle était savoureuse et légère et pas du tout écoeurante et pour une première (première bûche pâtissière et même premier biscuit roulé ...) je suis assez satisfaite. Même mon mari qui n'aime pas trop les gâteaux et les desserts sucrés en général en a repris... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Mousse au chocolat

  La mousse au chocolat est un dessert que j'adore et que je cuisine depuis dès années! je crois même que c'est un des premiers desserts que j'ai réalisé et quand j'étais ado, j'en faisait très régulièrement quand je rentrais à la maison le wwek-end (et oui j'étais interne...) pour le plus grand bonheur de ma famille et en particulier de mon beau-père! On trouve toutes sortes de recettes avec de la crème, du sucre, du beurre... mais pour moi la recette la plus simple est la meilleure: des oeufs et du chocolat. Ingrédients: -... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Tiramisù aux framboises

 Aujourd'hui, un petit dessert frais très apprécié chez moi. En fait il n'est pas très différent du tiramisù classique, et on peut facilement remplacer les framboises par des fraises (dans ce cas-là, il vaut mieux couper les fraises en 2 et les faire macérer 1h dans un mélange de jus de citron et de sucre). Ingrédients: (pour 4 à 6 verrines)- 250g de mascarpone- 3 oeufs- 60g de sucre- 1 sachet de siucre vanillé- 1 bol de framboises (même surgelées)- 1 paquet de biscuits à la cuillère- du sirop de framboises (à défaut de... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Gâteau au fromage blanc

  Voilà encore une gourmandise que j'affectionne particulièrement...Je sais que beaucoup adore le cheesecake newyorkais au fromage frais de là-bas.. mais n'ayant jamais été aux "States", je n'en ai jamais goûter et j'aime tellement celui-là...Ce gâteau est léger, aérien même avec un bon petit goût vanillé. Très facile à faire, il est parfait pour un goûter comme un dessert. Je l'aime tel quel mais il peut bien-sûr être servi avec un coulis de fruits rouge ou avec une base au spéculoos... Ingrédients:- 500g de fromage... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Tartelettes au citron

 Je raffole du citron, sous toutes ses formes car j'adore l'association acide-sucré... Avec ces tartelettes, je suis comblée car elles ont bien le goût du citron, son acidité mais bien balancée par le sucré. Pour les tartes au citron ,il existe 2 techniques: une qui consiste à cuire la crème et la pâte séparément et l'autre, que j'utilise ici, où on cuit le tout ensemble. Pour la pâte, je fais une simple pâte à tarte sucrée, assez proche d'une pâte sablée, mais libre à vous d'utiliser une vraie pâte sablée. Je ne mets pas... [Lire la suite]
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