16 février 2015

Tarte amandine aux framboises

J'ai décidé il y a quelques temps de proposer un bon dessert chaque dimanche midi. L'idée de cette tarte, m'est venus pendant le période des galettes des rois ou on trouve sur tous les blogs des recettes aussi variées qu'appétissante et j'ai souvent vu des galettes à base de crème d'amande et de framboises. J'ai donc décidé de me lancer mais d'en faire une tarte pour plus de légèreté.   Ingrédients: Pour la pâte:- 240g de farine- 150g de beurre- 90g de sucre- 30g de poudre d'amandes- 1 sachet de sucre vanillé- 1 jaune... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Pastéis de nata

 Voilà une pâtisserie que je vois beaucoup sur internet et que j'avais envie de goûter depuis bien longtemps, alors quand le défi a été lancé sur la page FB "la cuisine des blogueuses" je me suis lancée! Quel bonheur!! ces petites tartelettes portugaises sont un vrai délice. J'ai suivi la recette de Sev en Cuisine mais en divisant ses quantités par 2 et j'ai obtenu une douzaine de petits pastéis de nata.     Ingrédients: -  1 pâte feuilletée- 150g de sucre- 1 oeuf entier - 3 jaunes d'oeufs - 250ml... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Bûche au chocolat...

 Tout d'abord: très bonne année à tous! Qu'elle vous soit douce et riche en bonheurs.. Qu'elle vous apporte santé et joie et surtout qu'elle soit gourmande et créative!..  Je commence donc l'année avec la recette de ma dernière pâtisserie de l'année 2014: une bûche au chocolat. Elle est faite d'un biscuit roulé à la noix de coco garnie d'une mousse au chocolat sans oeufs et recouverte d'une ganache. Désolée pour la qualité des photos, mais elles ont été prises de nuit avant de partir dîner chez nos amis..   ... [Lire la suite]
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25 décembre 2014

Bûche au citron meringuée.

 Ce midi, nous étions invité à fêter Noël chez ma soeur et j'étais chargée d'apporter le dessert, l'occasion pour moi de faire une bûche au citron meringuée que j'avais envie de tester depuis un petit moment... Je suis contente du résultat et j'ai eu pas mal de compliments...   Ingrédients (pour une bûche pour 10 à 12 personnes): Pour le biscuit roulé:- 4 oeufs- 120g de sucre- 120g de farine- 1 pincée de sel- 1/2 verre de sirop de citron Pour la crème citron:- 3 citrons non traités- 150g de sucre- 4 oeufs- 160g de... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Moelleux au beurre de cacahuète...

 Quand mon fils m'a dit que ça faisait longtemps que je n'avais pas acheté de beurre de cacahuète, je me suis dit" et pour cause, je n'aime pas ça!" mais je lui en ai acheté un pot quand même qui est depuis plusieurs semaines intact dans le placard.. Je me suis donc décidée à le cuisiner. J'ai cherché sur le net des recettes sympa et outre les classiques cookies ( que je tenterai la prochaine fois) j'ai trouvé cette recette de moelleux hyper appétissante! Et hop! ni une ni deux, je suis partie en cuisine. J'ai divisé les... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Tarte à la rhubarbe..

 Je ne sais pas vous mais moi, la rhubarbe, j'adore..... et quand j'en ai trouvé surgelée chez mon ami Picard.. j'ai eu une folle envie de tarte! Comme dans mes souvenirs de cantine! et oui, je suis d'une génération ou tout était fait maison à la cantoche!.. Et avec cette recette simplissime, je me suis régalée! même mon fils qui n'était pas franchement convaincu par l'aspect ("t'es sûre que c'est des fruits dans ta tarte?...") en a repris, c'est dire! Mais ce mélange de sucré et d'acide, de croquant et fondant, a convaincu tout... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Pancakes rapides de Jamie Oliver...

 Il y a quelques jours, ma soeur a posté sur sa page FB une belle pile de pancakes qui m'ont donné envie d'en faire.. Je me suis souvenue avoir vu une émission de Jamie Oliver (je l'adore!!) ou il faisait des pancakes en 2 temps 3 mouvements.. j'ai recherché sur le net et je me suis lancée. Je n'ai pas vraiment respecté sa version car j'ai ajouté du sucre, (en fait, j'ai cherché plusieurs recettes le matin et quand je me suis mise à cuisiner, j'ai un peu mélangé..). On obtient de bons pancakes, vite prêts et vite mangés. Le seul... [Lire la suite]
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05 février 2014

Flan coco

  Depuis quelques jours, je ne sais pas pourquoi, j'avais très envie de manger un flan coco... J'ai retrouvé une petite bouteille de lait de coco au fond de mon placard dont la date de péremption était très proche, c'était l'occasion de me lancer. Toutes les recettes que j'ai trouvées, était à base de lait concentré et je n'en avais pas (enfin, si, mais je le réserve pour une autre utilisation) du coup, j'ai improvisé. Le résultat est un flan léger, ferme et fondant et au bon goût coco!! Ingrédients: (pour 4 à 6... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Gâteau magique au chocolat

 Ce gâteau, je l'ai croisé sur bien des blogs et pages FB... Je l'ai tenté il y a quelques mois sans grand succès car pendant la préparation, mon batteur électrique est tombé en morceaux!!! et il est indispensable à la préparation.. J'ai depuis racheter un batteur et retenté ce gâteau. Je n'ai pas vraiment eu 3 couches comme prévu, car, oui, c'est là qu'il est magique ce gâteau: avec une seule préparation, on obtient 3 couches de textures différentes. J'ai bien aimé ce gâteau même si pour moi, ça ressemble bien plus à un... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Bûche framboise

 Ces derniers temps, je publie peu sur mon blog et je m'en excuse.. Il faut dire qu'en ce moment, je cuisine peu ou du moins peu de recettes nouvelles et ma MAC prend la poussière.. un petit coup de mou mais je vais me reprendre, j'ai plein de projets en tête.. Ne voulant pas vous laisser sans recette pour cette fin d'année, j'ai trouvé dans mes photos celle de la bûche faite l'année dernière pour le réveillon de la St Sylvestre, je partage donc avec vous sa recette simple et efficace (désolée pour la qualité des photos prises de... [Lire la suite]
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