05 mai 2017

Fraisier au mascarpone

 Le printemps est enfin arrivé (même si la météo fait encore des siennes) et on trouve de très belles fraise sur les étals du marché. Chez moi, les fraises, on adore, simplement avec un peu de sucre, de jus de citron et d'eau de fleurs d'oranger, en smoothie ou en milkshake... Mais pour le dessert du dimanche, j'avais envie d'un gâteau au fraises léger et frais, j'ai donc fait un fraisier mais e remplaçant la crème par une chantilly au mascarpone (j'adore!!). L'idéal est dele préparer 4 à 5 h à l'avance voir la veille. Pour le... [Lire la suite]
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23 juin 2016

Financiers aux framboises et chantilly au mascarpone

 En ce moment, il me reste souvent des blancs d'oeufs et j'ai cherché une façon de les utiliser. J'ai donc fait des financiers mais pour en faire un dessert gourmand, j'ai ajouté quelques framboises et une délicieuse chantilly vanillée au mascarpone!       Ingrédients: (pour une dizaine de financiers) - 3 blancs d'oeufs- 90g de beurre- 100g de sucre- 85g de poudre d'amandes- 30g de farine- 1 bol de framboises- 200ml de crème fraîche liquide (entière et bien froide)- 125g de mascarpone- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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