22 février 2018

Gateau norvégien: Marsipankake

  Lorsque j'ai vu ce gâteau dans l'émission de Julie Andrieu "Fourchette et sac à dos" (j'adore!) je me suis dit qu'il fallait vraiment que je le fasse un jour... et mon fils assis à côté a confirmé! Ce gâteau formé de couches de génoise recouvertes de confiture de framboise puis de crème pâtissière et de chantilly parsemée de noix concassées et normalement recouvert de massepain, d'où son nom.. J'ai décidé de na le recouvrir que de chantilly, du coup, je ne sais pas trop comment l'appelé: le layer cake norvégien?.. En tous cas,... [Lire la suite]

05 mai 2017

Fraisier au mascarpone

 Le printemps est enfin arrivé (même si la météo fait encore des siennes) et on trouve de très belles fraise sur les étals du marché. Chez moi, les fraises, on adore, simplement avec un peu de sucre, de jus de citron et d'eau de fleurs d'oranger, en smoothie ou en milkshake... Mais pour le dessert du dimanche, j'avais envie d'un gâteau au fraises léger et frais, j'ai donc fait un fraisier mais e remplaçant la crème par une chantilly au mascarpone (j'adore!!). L'idéal est dele préparer 4 à 5 h à l'avance voir la veille. Pour le... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 11:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 juin 2016

Financiers aux framboises et chantilly au mascarpone

 En ce moment, il me reste souvent des blancs d'oeufs et j'ai cherché une façon de les utiliser. J'ai donc fait des financiers mais pour en faire un dessert gourmand, j'ai ajouté quelques framboises et une délicieuse chantilly vanillée au mascarpone!       Ingrédients: (pour une dizaine de financiers) - 3 blancs d'oeufs- 90g de beurre- 100g de sucre- 85g de poudre d'amandes- 30g de farine- 1 bol de framboises- 200ml de crème fraîche liquide (entière et bien froide)- 125g de mascarpone- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,