07 janvier 2015

Nouilles sautées au poulet

 Alors, je ne suis pas du tout une spécialiste de la cuisine asiatique, mais j'aime beaucoup m'en inspirer pour des repas sympa, qui changent un peu. C'est le cas avec cette recette simple, rapide et savoureuse.   Ingrédients: (pour 4 personnes) - 250g de nouilles - 4 belles escalopes de poulet- 1/2 de petits pois surgelés- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 2 càs de sauce soja- 1 càs d'huile d'olive Préparation:  Cuire les petits pois 7 à 8 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Emincer l'oignon.... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Bûche au chocolat...

 Tout d'abord: très bonne année à tous! Qu'elle vous soit douce et riche en bonheurs.. Qu'elle vous apporte santé et joie et surtout qu'elle soit gourmande et créative!..  Je commence donc l'année avec la recette de ma dernière pâtisserie de l'année 2014: une bûche au chocolat. Elle est faite d'un biscuit roulé à la noix de coco garnie d'une mousse au chocolat sans oeufs et recouverte d'une ganache. Désolée pour la qualité des photos, mais elles ont été prises de nuit avant de partir dîner chez nos amis..   ... [Lire la suite]
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25 décembre 2014

Bûche au citron meringuée.

 Ce midi, nous étions invité à fêter Noël chez ma soeur et j'étais chargée d'apporter le dessert, l'occasion pour moi de faire une bûche au citron meringuée que j'avais envie de tester depuis un petit moment... Je suis contente du résultat et j'ai eu pas mal de compliments...   Ingrédients (pour une bûche pour 10 à 12 personnes): Pour le biscuit roulé:- 4 oeufs- 120g de sucre- 120g de farine- 1 pincée de sel- 1/2 verre de sirop de citron Pour la crème citron:- 3 citrons non traités- 150g de sucre- 4 oeufs- 160g de... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Pain d'épices # Ronde interblog de Noël

Et oui, revoilà la Ronde interblog pour bien finir l'année!.. Cette fois c'est chez MiamsLesPassions que j'ai dû choisir une nouvelle recette et mon choix s'est porté sur son pain d'épices car j'ai trouvé que c'était plutôt de saison.. Pour dire la vérité, le succès n'était pas vraiment au rendez-vous auprès de mes enfants qui n'ont pas trop apprécié le goût épicé jusqu'à ce que j'ajoute une lichette de coulis de chocolat.. Mais c'était un gâteau bien moelleux et parfumé. J'ai encore une fois légèrement modifié les quantités... ... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Sapin brioché fourré au Nut #Défi boulange

 Et oui, encore une recette du défi Boulange! Manue et Nadia sont en forme en ce moment, on ne les arrête plus! Cette fois, c'est une superbe brioche en forme de sapin qui fera sensation pour le petit-déj ou le goûter le jour de Noël.. Je vous mets la recette de Manue et mes modif entre parenthèses car comme souvent, je n'ai pas exactement suivi les dosages..   Ingrédients: - 300ml de lait- 500g de farine- 1 jaune d'oeuf (1 oeuf entier)- 50g de beurre (50g de mascarpone)- 30g de sucre (50g de sucre+ 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Mannélés #Défi boulange

 Oui, je sais, je ne suis pas en avance pour faire des mannélés (ou manalas) vu que ce sont des petites brioches que l'ont propose pour la St Nicolas dans certaines régions du Nord. Je les ai pourtant réalisées il y a presque une semaine... mais comme elles ressemblaient plus à des petites grenouilles dodues qu'à des petits bonshommes, je pensais en refaire pour avoir de plus jolies photos.. et puis, le temps passe... Pour la recette, j'ai pris celle de Manue mais c'est la même chez Paprikas comme à chaque défi boulange qu'elles... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Gâteau choco-coco..

 Bonjour, pour ceux qui me suivent sur Facebook (et oui, j'ai maintenant une page FB, on n'arrète pas le progrès..), vous savez déjà que ce gâteau est en fait un gâteau au yaourt amélioré.. J'adore modifier la recette de base, ça donne (presque) toujours un gâteau savoureux et réconfortant pour le goûter. Cette fois, j'ai utilisé un yaourt parfum coco en fin de vie et un père Noël en chocolat au lait qui a finit en miette après avoir passé la journée dans le cartable de ma fille... Pour le dosage, j'utilise classiquement mon pot... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

Ma version du couscous à l'agneau...

 Bonjour, alors je le précise dès le titre, je ne prétends pas avoir LA recette du couscous... Je pense d'ailleurs qu'il n'existe pas qu'une recette mais sûrement des milliers.. Chaque famille doit avoir la sienne, comme c'est souvent le cas pour ce genre de plats... Je vous propose aujourd'hui une recette simple que je fais très régulièrement (je ne sais d'ailleurs pas pourquoi je ne l'ai pas partagée avant...)   Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 petit gigot d'agneau coupé en morceaux- 2 oignons- 2 courgettes- 4... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Et si on lisait un peu...

 Bonjour, aujourd'hui, je ne vais pas vous parler de gourmandises ou de travaux d'aiguilles mais de littérature et en particulier d'un auteur que j'aime beaucoup puisque c'est mon petit frère: Sylvio Andreozzi... Ces livres (et oui, il en a déjà publié 2!!) nous entraînent dans des mondes fantastiques où l'on croise dragons et sorcières... Si vous avez dans votre entourage un jeune qui aime la fantasy la magie et les mondes étranges, n'hésitez pas à lui offrir un de ses ouvrages.. ça fera un super cadeau au pied du sapin!! ... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Gâteau de pain perdu

 A la maison, on consomme beaucoup de pain mais il nous en reste aussi souvent... j'en fait de la chapelure régulièrement, et aussi du pain perdu classique, à la poêle. Cette fois, j'avais beaucoup de pain et j'ai eu envie de changer, je l'ai donc fait cuire au four. Perso, j'ai adoré, mon fils qui aime pourtant le pain perdu n'a pas vraiment accroché, pour lui, il manquait le croustillant de la cuisson à la poêle. Pour les quantités, elles sont à adapter au volume de pain.   Ingrédients: - l'équivalent d'une baguette... [Lire la suite]
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