02 février 2016

Crêpes!!

Aujjourd'hui, c'est la Chandeleur et je me rend compte, que je n'ai jamais posté de recette de crêpes sur ce blog.. Portant, les crêpes, chez nous, on adore et on n'attend pas une fête particulière pour en manger.. On en mange tout au long de l'année! J'utilise presque toujours la même recette de base que j'ai variée récemment pour remplacer le lait par du lait d'amandes ce qui donne un bon moelleux et un petit goût très agréable.   Ingrédients: - 250g de farine- 1/2 l de lait- 2 oeufs- 25g de beurre fondu- 1 càs de rhum... [Lire la suite]
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16 janvier 2016

Mini-galettes amandes-framboises

 On continue dans les galettes! Cette fois, avec des petites galettes individuelles à la crème d'amandes et aux framboises. Les framboises avec leur petit côté acidulé, donne du pep's à ces petites galettes. J'ai enfin pu utiliser mon kit chaussons et raviolis de mon partenaire Mastrad! j'en suis très contente, car il est simple d'utilisation, il permet une soudure solide des bords et les galettes ont une taille parfaite pour une portion individuelle..     Ingrédients (pour 4 galettes): - 1 disque de pâte... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Galette des rois à la crème d'amande

 C'est la saison, alors, je vous donne ma recette de crème d'amandes pour réaliser vos galette maison. On a tendance à généraliser et dire frangipane, mais cette dernière est un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière (super gourmand aussi). Pour les proportions, j'aime quand la galette est bien garnie mais vous pouvez bien-sûr réduire un peu les quantités. Pour la pâte feuilletée, cette année, je ne l'ai pas réalisée moi-même, mais elle est facile à faire surtout avec la recette de Manue. Si comme moi, vous décidez... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Tartines aux pommes caramélisées

 Il y a quelques semaines, j'ai reçu un colis très gourmand de mon nouveau partenaire Ker Cadelac. Il contenait un cake au chocolat, de délicieuses madeleines aux pépites de chocolat que toute la famille a adorées, des madeleines longues et un quatre-quart tranché... c'est ce dernier que j'ai utilisé pour créer un dessert gourmand à souhait et prêt en quelques minutes!     Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 tranches de quatre-quarts Ker Cadelac- 1 pomme- 2 càs de sucre- 20g de beurre demi-sel- glace vanille... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

Verrines avocat-crabe

 Pour le révéillon du nouvel an, on a fait un apéro dînatoire où j'ai présenté des petites verrines que je fais régulièrement à base d'avocats et de crabe.. Elles sont simplissimes. je les présente habituellement dans la peau de l'avocat mais là, je voulais quelque chose de plus joli, j'ai donc ressorti mes verres Shetland de mon partenaire La Table d'Arc. Comme ils sont assez grands (et qu'on n'avait pas un vrai repas après), je n'ai fait que 4 verrines mais les quantités suffisent pour 6 (voire 8) personnes.     ... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

Concours avec Laguiole

 Je sais, Noël c'est fini, mais j'ai envie de vous gâter un peu .. Pour vous remercier d'être toujours plus nombreux à me suivre sur le blog et sur ma page FB mais aussi parce que dans quelques jours mon blog aura 4 ans!! Et pour le cadeau, j'ai fait appel à mon partenaire Laguiole qui a généreusement accepter de vous offrir un éplucheur rase-légumes, comme le mien...     ça vous tente?... alors, pour participer, il vous faut: - aimer ma page fb et celle de mon partenaire Laguiole - partager ce concours sur votre... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

Mon nouveau partenaire: Mastrad

Bonjour... Alors, vous avez été gâtés pour Noël?... Moi, c'est mon nouveau partenaire Mastrad qui m'a gâtée!! Il m'a envoyé un généreux colis avec un kit  chaussons et raviolis que j'ai hâte d'utiliser et qui ouvre la possibilité de plein de recettes aussi bien salées que sucrées!     Mais aussi un moule à kouglof en silicone dont je rêvais depuis longtemps.. Super pratique avec ses poignées rigides et garantie 5 ans! Je pense le tester très rapidement.. Mastrad est une marque d'ustensiles et matériels de... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Salade tiède de pommes de terre au poulet

 Il y a quelques jours, mon nouveau partenaire Parmentine m'envoyait un colis de pommes de terre à cuire à la vapeur et au micro-onde. J'ai testé les petites Annabelle dans une recette de salade tiède et je me suis régalée! Comme les pommes de terre sont très bien calibrée, elles sont toutes cuites idéalement et simplement: on place le sachet fermé au micro-onde 10 minutes et c'est tout!     Ingrédients (pour 4 pers.) - 1 sachet de pommes de terre Annabelle spéciales micro-onde Parmetine- 2 belles escalopes de... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Perles du Japon au lait de coco et framboises

 Les perles du Japon (ou perles de tapioca), je ne connaissais que dans la soupe de ma Mamie et je n'en ai jamais cuisiné moi-même.. et puis j'ai goûté un excellent dessert aux fruits exotiques et perles du Japon dans un restaurant vietnamien pres de chez moi et j'ai adoré!! Il fallait que je tente d'en faire à la maison.. C'est un peu comme du riz au lait en un peu plus original mais tout aussi simple à préparer...  Je profite de cette recette pour vous présenter mon nouveau et généreux partenaire La Table d'Arc qui m'a... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Spritz au chocolat..

 Depuis que j'ai vu la photo des ses Spritz sur Pinterest, j'avais vraiment envie de tester la recette simplissime de La fourmi élé.. Je me suis lancée hier, pour le "tea time" et quel bonheur!! Ces petits biscuits sont bien croquants et fondants! (Cyril Lignac, sors de ce corps! lol). La pâte est très rapide à préparer, mon seul souci a été le pochage... je n'ai que des petites douilles et ma poche a explosé!     Ingrédients: - 100g de beurre mou- 50g de sucre glace- 150g de farine- 1 blanc d'oeuf- 1 pincée de... [Lire la suite]
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