25 janvier 2013

Pain Challah (défi boulange)

  Alors, je dois avouer qu'au départ ce nouveau défi boulange ne m'inspirait pas trop... une brioche sans beurre et sans lait... humm.. bof... puis j'ai lu les commentaires de filles qui l'ont testée qui étaient tous plus élogieux les uns que les autres...Du coup j'ai voulu testé cette brioche et je dois dire que j'ai été positivement étonnée! Un vrai bonheur!! Une brioche goûteuse souple et légère!! à refaire absolument!!!  Pour la petite histoire, le pain Challah est une brioche préparée pour les fêtes juives car on ne... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Gaufres

  Voici encore une fois une recette simple mais que je fais régulièrement.. Et à chaque fois que je fais des gaufres, il y a quelqu'un pour me demander la recette, donc je la partage aujourd'hui avec vous.. Elle donne des gaufres croustillantes au coeur moelleux, délicieuse avec simplement du sucre glace ou, comme les aiment mes enfants, avec une belle couche de pâte à tartiner... Ingrédients (pour une vingtaine de gaufres): - 300g de farine- 1/2l de lait- 70g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 100g de... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Pommes au four au caramel beurre salé

 Oui, je sais, les pommes au four, il n'y a pas plus simple avec et je vous entends déjà dire "elle se moque de nous, là, avec sa recette"... mais non, pas du tout! j'avais envie de partager avec vous un dessert simple et délicieux, rapide à préparer et qui me rappelle mon enfance...Mon arrière-grand-mère, nous préparait régulièrement des pommes au four parsemées de beurre et de sucre... J'ai voulu tenter la version caramel et c'est une vrai délice!! Ingrédients: - 4 belles pommes- 4 càs de caramel beurre salé (recette ici) ... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Des diamants pour le goûter (défi boulange)

 Pour ce nouveau défi, Paprika nous propose de réaliser des petites brioches toutes jolies...Je n'ai bien-sûr pas hésité longtemps à les faire vu mon amour pour les brioches (j'en fait au moins une fois par semaine...) et je crois que ce sont les meilleures briochettes que j'ai réalisé!! légères et moelleuses... difficile de n'en manger qu'une... Ingrédients: - 300g de farine- 50g de sucre- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée- 1 oeuf + 1 pour la dorure- 130ml de lait- 80g de beurre mou- 1 sachet de sucre vanillé-... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Bûche au chocolat

 Voici la bûche que j'ai faite pour notre petit réveillon de Noël..Au départ, je n'avais pas prévu d'en faire un post mais on m'a demandé plusieurs fois la recette alors, je la partage volontiers. C'est un simple biscuit roulé aux amandes et une mousse au chocolat sans oeuf. Elle était savoureuse et légère et pas du tout écoeurante et pour une première (première bûche pâtissière et même premier biscuit roulé ...) je suis assez satisfaite. Même mon mari qui n'aime pas trop les gâteaux et les desserts sucrés en général en a repris... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Ho Ho Ho!! Voilà la brioche Père Noël!! (défi boulange)

  Pour cette fin d'année le nouveau défi boulange était la brioche père Noël! Je n'ai pas pu résister et je l'ai bien-sûr confectionné pour la plus grande joie de ma mini!! Pour la recette j'ai fait celle de ma brioche habituelle donc rien de nouveau si ce n'est le façonnage.. Ingrédients: - 1 pâte à brioche- 1 oeuf- 1 càs de lait- du colorant rouge- 1 càs de sucre- 1 carré de chocolat. Préparation: Préparer la pâte à brioche et après la première poussée, la séparer en deux. Étaler la première moitié en long triangle... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Tartelettes chocolat-caramel beurre salé (Ronde interblog #33)

 Bonjour, voici ma deuxième participation à la ronde interblog!! Ce mois-ci toutes les inscrites ont pu participer..C'est sur le blog d'Aneth que j'ai dû piocher une recette... et je peux vous dire que le choix ne fût pas simple car elle nous propose plein de délicieuses recettes... J'ai jeté mon dévolu sur ses tartelettes au caramel beurre salé et chocolat, un classique que je n'avais jamais tenté (ni même goûté).. un pur régal!! et j'ai pour la première fois réussi un caramel ... Ingrédients (pour 18 tartelettes) ... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Les craquelins de Manue (défi boulange)

 Il y a quelque temps, j'ai découvert la page Défi boulange sur FB et je me suis inscrite en voyant toutes leurs merveilles! Ce mois-ci le défi lancé par Manue était "les craquelins" et j'ai tenté de le relever... il s'agit, en quelque sorte, de tresses de pâte à croissant..Mon façonnage n'est pas aussi réussi que les leurs mais le résultat est vraiment délicieux...moelleux et croustillant.. Ingrédients: - 450g de farine- 1càc de sel- 1 càc de levure de boulanger déshydratée- 60g de sucre- 260ml de lait- 15g de... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Gâteau à la danette

  Quand j'ai vu l'article publié par ma copine Louisa sur son mouskoutchou à la Danette.. il m'a donné super envie et je l'ai testé sans attendre. Et je ne suis pas déçue!! ce gâteau est bien moelleux avec un bon goût de chocolat..on a tous adoré!! Pourtant à la base, je ne suis pas trop fan des recettes avec les ingrédients quantifiés en "verre" car je trouve que ça n'est vraiment pas précis.. mais en utilisant un verre à moutarde, les quantités sont parfaites! Ingrédients: - 2 oeufs- 1 verre de sucre (125g)- 1 verre d'huile... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Marbré italien

Il y a quelque temps j'ai vu passer sur FB, ce superbe gâteau zébré!! J'ai bien sûr voulu tenter cette merveille moi-aussi! J'ai donc cherché la recette sur le net et j'ai trouvé très facilement plein de blogueuses ayant déjà testé avant moi mais toutes avec exactement la même recette!! J'ai donc suivi à la lettre celle-ci (sauf que j'ai oublié la levure.. pfff). Ingrédients: - 3 oeufs- 150g de sucre- 190g de farine- 62 ml d'huile- 62 ml de lait- 1/2 sachet de levure- 2 càs de cacao- vanille liquide Préparation:   Séparer... [Lire la suite]
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