22 mars 2013

Donuts...

 Les donuts, j'ai essayé plusieurs recettes sans être jamais totalement satisfaite, trop compacts, trop secs,.. et puis je suis tombée sur la recette de ma copinaute Sabrina .... et là, je suis ravie. J'en ai même refait plusieurs fois depuis mon premier essais!! ils sont pour moi juste parfait, bien moelleux, pas secs et pourtant pas gras non plus... parfaits, je vous dis! Ingrédients: - 350g-400g de farine- 20g de beurre fondu- 75g de sucre- 1 oeuf- 45g de fécule de maïs- 1càs de levure de boulanger sèche- 18cl de lait... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Tarte au citron meringuée

 La tarte au citron est un dessert qu'on adore chez moi, et je vous ai déjà présenté ma recette , assez simple mais délicieuse, où je cuis la pâte et la crème ensemble au four. Mais il y a quelques jours, mon fils m'a demandé une tarte au citron comme à la boulangerie...Je me suis souvenue en avoir vue une sur le blog d'Amuses-bouche,comme toutes ses recettes sont fantastiques et inratables (et je ne vous reparle même pas de la beauté de ses photos..), je n'ai pas cherché ailleurs et je me suis lancée... Un pur bonheur cette... [Lire la suite]
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24 février 2013

Gâteau aux noix (ronde interblog#35)

  Il est 10h.. l'heure de la Ronde interblog a sonné!! Cette fois, le tirage au sort m'a fait découvrir le blog de Aja qui a la bonne idée de collectionner les "recettes-carte postales".. et c'est une de ces recettes que j'ai choisi de tester... Ce gâteau au noix est divin.. vraiment bon, pas lourd ni sec.. on a tous adoré à la maison.. même Mr qui n'est pas très gâteau pourtant...  Les quantités sont indiquées en pot (1 pot de chaque ingrédient) mais j'ai tout pesé car je trouve ça plus précis et... [Lire la suite]
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11 février 2013

Gaufres liégeoises

  Avec Mardi gras demain et le carnaval qui approche, c'est la saison des gaufres, beignets et autres pâtisseries bien riches et savoureuses. C'est pourquoi, j'ai voulu tenter de faire des gaufres liégeoises. J'ai trouvé la recette là, mais j'ai largement diminué les quantités car c'était un premier essai et surtout que je ne comptais pas en faire commerce!.. Résultat: des gaufres assez bonnes mais différentes de ce que j'avais l'habitude mais il faut avouer que les seules gaufres liégeoises que j'avais goûtées jusque-là... [Lire la suite]
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06 février 2013

Biscuits suédois

 Je crois que presque tout le monde connaît cette grande enseigne suédoise qui relooke notre intérieur à moindre coût et qui nous fait découvrir les saveurs de son pays avec ses délicieux biscuits.. Je n'ai pas la chance d'en avoir un près de chez moi mais ces galettes à l'avoine, je connais car on en trouve aussi dans les grandes surfaces...Et perso, j'adore!! du coup, quand j'ai vu la recette sur le blog La Cuisine de Bernard, j'ai absolument voulu l'essayer! j'ai respecté tous les ingrédients à la lettre, même la... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Pain Challah (défi boulange)

  Alors, je dois avouer qu'au départ ce nouveau défi boulange ne m'inspirait pas trop... une brioche sans beurre et sans lait... humm.. bof... puis j'ai lu les commentaires de filles qui l'ont testée qui étaient tous plus élogieux les uns que les autres...Du coup j'ai voulu testé cette brioche et je dois dire que j'ai été positivement étonnée! Un vrai bonheur!! Une brioche goûteuse souple et légère!! à refaire absolument!!!  Pour la petite histoire, le pain Challah est une brioche préparée pour les fêtes juives car on ne... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Gaufres

  Voici encore une fois une recette simple mais que je fais régulièrement.. Et à chaque fois que je fais des gaufres, il y a quelqu'un pour me demander la recette, donc je la partage aujourd'hui avec vous.. Elle donne des gaufres croustillantes au coeur moelleux, délicieuse avec simplement du sucre glace ou, comme les aiment mes enfants, avec une belle couche de pâte à tartiner... Ingrédients (pour une vingtaine de gaufres): - 300g de farine- 1/2l de lait- 70g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 100g de... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Pommes au four au caramel beurre salé

 Oui, je sais, les pommes au four, il n'y a pas plus simple avec et je vous entends déjà dire "elle se moque de nous, là, avec sa recette"... mais non, pas du tout! j'avais envie de partager avec vous un dessert simple et délicieux, rapide à préparer et qui me rappelle mon enfance...Mon arrière-grand-mère, nous préparait régulièrement des pommes au four parsemées de beurre et de sucre... J'ai voulu tenter la version caramel et c'est une vrai délice!! Ingrédients: - 4 belles pommes- 4 càs de caramel beurre salé (recette ici) ... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Des diamants pour le goûter (défi boulange)

 Pour ce nouveau défi, Paprika nous propose de réaliser des petites brioches toutes jolies...Je n'ai bien-sûr pas hésité longtemps à les faire vu mon amour pour les brioches (j'en fait au moins une fois par semaine...) et je crois que ce sont les meilleures briochettes que j'ai réalisé!! légères et moelleuses... difficile de n'en manger qu'une... Ingrédients: - 300g de farine- 50g de sucre- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée- 1 oeuf + 1 pour la dorure- 130ml de lait- 80g de beurre mou- 1 sachet de sucre vanillé-... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Bûche au chocolat

 Voici la bûche que j'ai faite pour notre petit réveillon de Noël..Au départ, je n'avais pas prévu d'en faire un post mais on m'a demandé plusieurs fois la recette alors, je la partage volontiers. C'est un simple biscuit roulé aux amandes et une mousse au chocolat sans oeuf. Elle était savoureuse et légère et pas du tout écoeurante et pour une première (première bûche pâtissière et même premier biscuit roulé ...) je suis assez satisfaite. Même mon mari qui n'aime pas trop les gâteaux et les desserts sucrés en général en a repris... [Lire la suite]
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