13 septembre 2013

Brioche bouldouk

 Et voilà, les vacances sont belle et bien finies.. les enfants sont à l'école (mon grand en 3ème... je prends un coup de vieux, là...), le train-train est de retour et avec lui une envie de boulange... ça fait des semaines que je n'avais pas fait de brioche et ça commençait à me manquer. Pour ce retour, je voulais tester une nouvelle recette et j'ai jeté mon dévolu sur la brioche bouldouk d'Iza qui me faisait de l'oeil depuis un moment. Cette brioche a plu à tout le monde, elle est légère, moelleuse, peu sucrée... un vrai petit... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 14:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

24 juin 2013

Oeufs au lait.

 Voici un dessert simple et savoureux qui me rappelle mon enfance et mes vacances chez ma Mamie Marthe... La préparation est très rapide et facile, le plus dur c'est de résister pendant le temps de refroidissement car ces flans sont bien meilleurs très frais... J'ai eu la chance de pouvoir les préparer avec de la vanille en provenance directe de La Réunion (arrivée dans les bagages d'une copine..): un vrai délice!! Ingrédients (pour 8 personnes): - 1L de lait- 6 oeufs- 175g de sucre- 1 gousse de vanille. pour le... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 12:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2013

Sticky chocolate sponge pudding de Jamie...

 En parcourant le net à la recherche d'une nouvelle recette de gâteau au chocolat, je suis tombée sur celle-ci du blog Cuisine entre copines... ça semblait être une vraie tuerie chocolatée et j'ai essayé aussitôt... Bien m'en a pris, c'est une vrai bombe (surtout pour mes hanches...)!! Par contre, la recette recommande de le manger encore tiède, mais nous on l'a trouvé bien meilleur le lendemain.. J'ai été sruprise de l'appellation "pudding" car pour moi, ce nom se porte sur un gâteau à base de pain sec..mais bon, si Jamie... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 14:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 mai 2013

Ensaïmadas #défi boulange

 Ça faisait un petit moment que je n'avais pas tenté de relever de défi boulange... mais quand j'ai vu ces sortes de petits pains feuilletés, j'ai vraiment e envie d'y goûter! Bravo à Paprikas et Manue de nous faire rêver et voyager avec ces petites brioches d'origine espagnoles.. Ingrédients: - 300g de farine- 12g de levure de boulanger fraîche (1 sachet pour moi)- 115g d'eau tiède- 1 oeuf- 60g de sucre- 1/2 càc de sel- 1 càs d'huile d'olive- 100g de saindoux (de beurre pour moi) à temp ambiante- sucre glace pour... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 07:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 mai 2013

Cake à la banane et aux pépites de chocolat..

  Il y a quelque temps, j'ai vu passé sur FB une recette de cake à la banane fait avec 2 bananes bien mûres..Je me suis dit qu'un jour je testerai même si je ne suis pas trop fan de ce fruit.. et puis je me suis retrouvée avec 2 bananes toutes noires et impossible de remettre la main sur la fameuse recette... mais en cherchant sur Google, j'ai trouvé celle de Crevette dans la marmitte. Ingrédients: - 2 bananes bien mûres- 100g de sucre- 100g de farine- 2 oeufs- 50g de beurre fondu- 50g de pépites de chocolat- 1/2 sachet de... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 12:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 avril 2013

Spritz bredele (ronde interblog #37)

 On est dimanche, il est 10h... l'heure de la nouvelle ronde interblog! Pour cette nouvelle édition, c'est sur le blog Patio'nnement Cuisine que je devais trouver une recette à reproduire... J'ai trouvé des dizaines de recettes plus appétissantes les unes que les autres et j'ai donc mis très longtemps à faire mon choix.. au final, je me retrouve en retard et fais une recette de biscuits alors que j'étais d'abord attirer par ses succulentes recettes salées... En plus, ce sont des petits biscuits de Noël alors que vient de passer... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 10:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 avril 2013

Brioches (sans oeuf) roulées au Nutella

  Après la brioche sans lait et sans beurre, j'ai tenté la brioche sans oeuf.. Mais cette fois ce n'était pas un défi mais plutôt un manque de courage d'aller en acheter alors que j'avais envie de faire des brioches. J'ai cherché sur le net et j'ai décidé de tenter celle de Gwendy. Comme je n'étais pas sûre du résultat, j'ai préféré ajouter un peu de Nutella ... au final, ça donne de très bonnes briochettes, bien souples, juste un peu plus compactes que celles que je fais d'habitude.. mais tout le monde a adoré! Ingrédients: ... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 06:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 avril 2013

Cake moelleux au citron

 Voici la recette d'un cake au citron, très parfumé, que j'adore... Encore une recette que je fais depuis l'adolescence... La particularité de ce cake, c'est qu'après cuisson, il est imbibé d'un sirop au citron qui lui donne saveur et moelleux..     Ingrédients: - 175g de farine- 175g + 100g de sucre- 100g de beurre mou- 2 oeufs- 2 citrons non traités- 100ml de lait - 1/2 sachet de levure chimique. Préparation:  Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger le beurre mou et 175g de sucre... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 07:10 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 avril 2013

Briochettes au sucre

  Depuis quelques mois, je fais régulièrement des brioches pour le goûter de mes enfants. J'en fait au moins une fois par semaine. Je prends souvent la même recette et je varie la forme, le taille et les garintures (pepites de chocolat, sucre en grain, amandes effilées...). Mais parfois, je tente une nouvelle recette (ou un mélange de plusieurs) comme pour ces briochettes, bien moelleuses.. Ingrédients (pour une douzaine de brioches):- 400g de farine- 2 oeufs- 50ml d'huile- 140ml de lait- 65g de sucre en poudre- 1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 09:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
31 mars 2013

Tarte à la noix de coco (ronde interblog#36)

  Pour cette nouvelle ronde, j'ai découvert le blog de La Cigogne Toquée qui comme moi partage ses recettes et ses créations manuelles (tricot, couture...). Encore une fois, le choix ne fût pas simple mais j'ai jeté mon dévolu sur sa tarte à la noix de coco..Une recette simple et rapide qui a beaucoup plu à mes enfants.. pour moi, il manquait quelque chose, comme une petite couche de chocolat ou de framboises que je pense rajouter la prochaine fois.. (moi, gourmande?.. noooon..) Ingrédients: - 1 pâte brisée (sablée pour... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 10:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,