15 novembre 2018

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat

 Il y a quelques jours, j'avais envie de cookies mais j'avais aussi envie de changer de recette, de tester quelques choses de nouveau et pourquoi pas en faire à base de flocons d'avoine.. J'ai été faire un petit tour sur Pinterest et j'ai trouvé la recette de Titenoon qui me tentait bien.. Et comme après avoir publier la photo sur insta, on me l'a demandé plusieurs fois, je la partage ici.  Ces cookies sont super bons, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, moins sucrés que ceux que je fais habituellement, avec... [Lire la suite]
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05 novembre 2018

Moelleux chocolat blanc, framboises et amandes..

Je continue de participer au défi culinaires de mon groupe FB avec pour le thème d'octobre (les fruits à coque) un délicieux moelleux aux chocolat blanc, framboises et amandes trouvé sur le blog de Boomy. Je l'avais préparé il y a un petit moment, (je l'ai même fait une deuxième fois hier pour un repas de famille) mais je n'ai pas trouvé le temps de le publier plus tôt sur le blog. Les framboises apporte une petite note acidulée qui donne du peps à ce gâteau où le goût du chocolat blanc est assez subtil. Je vous donne les proportions... [Lire la suite]
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01 octobre 2018

Biscuits au chocolat

 Pour le mois de septembre, le thème du groupe fb de tests de recettes, était "le goûter des écoliers"... Un thème qui me convenait tout à fait, les goûters des enfants, j'adore les préparer, mais au bout d'un moment, difficile de se renouveler... J'ai longtemps hésité avant de choisir une recette sur la blog d'Assia, dont les photos m'ont bien fait envie!!   Ingrédients: - 175g de farine- 25g de maïzéna- 125g de beurre- 75g de sucre glace- 75g + 125g de chocolat noir- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel Préparation:... [Lire la suite]
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20 septembre 2018

"Cakounet" de Philippe Conticini

 Dans le cadre du groupe FB dont je vous ai déjà parlé "Tests de recettes entre blogueurs" , j'ai testé la recette du "cakounet" de Mr Philippe Conticini trouvée sur le blog 1 soupçon 2 gourmandises ... Elle avait doublé les quantités mais j'ai pris celles d'origine ... Alors, ce gâteau est comme dit le chef "pas bon du tout" et "très compliqué à réaliser".. Je vous le déconseille.. Je ne sais même pas pourquoi je partage la recette lol! Le mien manquait légérement de cuisson (mais j'ai dû le sortir du four, j'étais déjà en... [Lire la suite]
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16 mai 2018

Tarte aux fraises

En pause forcée car sans ordi depuis des semaines, je retrouve enfin la possibilité de poster un peu! Même si le printemps est un peu timide en ce moment, les fraises sont arrivées sur les étals et quel bonheur!! Il y a quelques jours je les ai utilisées pour une tarte toute simple mais qui ravit toute la famille: une pâte sucrée croquante, une crème patissière vanillée onctueuse et des fraises marinées au jus de citron... J'en profite pour vous présenter mon nouveau partenaire Bruno Evrard qui propose un large choix de... [Lire la suite]
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22 février 2018

Gateau norvégien: Marsipankake

  Lorsque j'ai vu ce gâteau dans l'émission de Julie Andrieu "Fourchette et sac à dos" (j'adore!) je me suis dit qu'il fallait vraiment que je le fasse un jour... et mon fils assis à côté a confirmé! Ce gâteau formé de couches de génoise recouvertes de confiture de framboise puis de crème pâtissière et de chantilly parsemée de noix concassées et normalement recouvert de massepain, d'où son nom.. J'ai décidé de na le recouvrir que de chantilly, du coup, je ne sais pas trop comment l'appelé: le layer cake norvégien?.. En tous cas,... [Lire la suite]

20 janvier 2018

Brioche des rois

Un peu en retard (ou super en avance) je vous propose une recette de la délicieuse brioche des rois provençale (celle avec les fruits confits).. C'est une brioche moelleuse parfumée à la fleur d'oranger. Perso, je ne suis pas fan des fruits confits mais mon fils oui, alors pour lui faire plaisir, cette année, j'ai préparé une petite brioche rien que pour lui. En fait, avec cette quantité de pâte, j'ai fait 2 petites brioches, une aux fruits confits, donc, et une fourrée à la ganache au chocolat ..   Ingrédients: - 350g de... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

Fondant à la noix de coco

 Parfois quand on teste une nouvelle recette, le résultat n'est pas du tout ce à quoi on s'attendait et c'est le cas avec celle-ci... Je pensais avoir un gâteau moelleux à la noix de coco et au final, j'ai obtenu une sorte de gâteau magique avec plusieurs couches... J'aurais dû m'en douter en voyant les photos et la liste des ingrédients... J'ai quand même adoré, surtout avec la petite couche de chocolat noir sur le dessus.       Ingrédients: -120g de noix de coco en poudre- 1 pot de lait concentré sucré- 2... [Lire la suite]
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11 décembre 2017

Layer cake façon tarte au citron meringuée

La semaine dernière, c'était mon anniversaire de mariage.. Mon mari était malheureusement absent mais j'avais quand même envie de fêter ça avec mes enfants (toutes les occasions sont bonnes pour pâtisser) et j'ai eu envie de faire un gâteau façon tarte au citron meringuée, un des desserts préférés de toute la famille.. Je suis partie sur une base de génoise imbibée de sirop de citron et garnie de crème au citron et recouverte d'une belle meringue.. C'était finalement assez réussi      Ingrédients: Pour la... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Gelée d'épluchures de pommes

La tarte aux pommes est un dessert que je fais souvent le dimanche car mon mari adore..Mais à chaque fois, je suis dépitée en voyant toutes ces épluchures et je me dis qu'il faudrait bien en faire quelques choses. J'ai donc chercher sur le net et j'ai trouvé plusieurs recettes (mais au final toutes pareilles) pour en faire de la gelée. J'ai donc essayé et le résultat est plutôt sympa. Comme je trouvais que ma gelée mettait un peu de temps à obtenir la bonne consistance, j'ai ajouté une cuillère à café d'agar agar, mais si on est... [Lire la suite]
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