Quand j'ai vu passé sur mon fil Insta le gâteau au fromage blanc et chocolat de Oh la gourmande, je me suis dit qu'il fallait que j'essaie.. En fait, on remplace le beurre par le fromage blanc ce qui donne un gâteau plus léger mais bien moelleux.J'ai un peu modifier ses quantités (surtout parce que je n'avais pas assez d'oeufs)

 

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Ingrédients:

- 225g de chocolat noir
- 100g de fromage blanc
- 3 oeufs
- 60g de sucre
- 40g de farine
- 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige.
Faire fondre le chocolat. ajouter les jaunes d'oeufs, le fromage blanc et le sucre.
Incorporer délicatement les blancs.
Verser dans un moule chemisé puis enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.