29 janvier 2012

Fougasse chèvre-thon.

 La fougasse (cousine de la focaccia italienne) est un pain du sud de la France. Sa pâte est traditionnellement confectionnée avec de l'huile d'olive et sa forme applatie est caractéristique. Ici, je vous propose une variante de la fougasse traditionnelle. Ingrédients: Pour la pâte:-350g de farine- 1càc de sel-1/2 sachet de levure de boulanger-4 càs d'huile d'olive-180 ml d'eau tiède Pour la farce:- 200g de fromage de chèvre frais- 1 petite boite de thon au naturel- 1 oeuf (pour la dorure)- 1 càs de graines de sésame. ... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Beignets de maïs

 Voici une petite recette sympa que je fais de temps en temps pour un plateau repas ou un déjeuner léger, accompagnés d'une salade ces beignets sont parfaits! On peut y ajouter ce qu'on veut, perso je mets juste du maïs et parfois des dés de poulet. Une recette simple et qui plait à toute la famille. Ingrédients pour une vingtaine de beignets: - 125g de farine- 1 oeuf- 1/2 sachet de levure- 10 cl de lait- 1 càs d'huile- 1 pincée de sel- noix de muscade- poivre- 1 boite de maîs- 100g de dés de poulet Préparation:   Dans... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Avalon

 Je continue avec ma présentation de coutures faites avant la création de ce blog et avec Farbenmix.. cette fois avec une veste Avalon pour ma fille.  Je l'ai réalisée en taille 6 ans pour ma poulette de 5 ans mais sans marge de couture car Farbenmix a la réputation de tailler grand... effectivement ça va impec au niveau du ventre mais du coup c'est un peu juste aux épaules..et les manches tombent pile-poil alors que j'aurais dû ajouter quelques cm pour qu'elles puissent être retournées. Le velours côtelé rose vient... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Chorba mhamsa au poulet

 Avec le froid qui règne dehors quoi de mieux qu'une bonne soupe épicée pour se réchauffer. Je tiens cette recette de ma belle-famille tunisienne mais que je fais un peu à ma façon. Elle est traditonnellement servie pour le Ramadan. Les mhamsa (ou m'hammes) sont des petites pâtes en forme de bille aussi appellées berkoukes en Algérie et ressemblent aux plombs. Par contre, mes photos, prises le soir, ne rendent pas hommage à cette soupe délicieuse et parfumée.   Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pilons de... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Robe blanche...

Comme je ne couds pas trop en ce moment, je vais vous présenter quelques réas faites avant la naissance de ce blog. On commence par cette robe dont je suis plutôt fière. En septembre dernier, ma soeur a fait baptiser sa petite dernière et je lui ai proposé de confectionner la robe.. au départ je n'avais aucune idée du modèle.. je savais juste que je voulais de la broderie anglaise et du satin...et je suis "tombée" sur la robe de La momo! Quelle splendeur!! elle avait utilisé le patron Feliz!! je connaissais déjà mais la voyant... [Lire la suite]
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14 janvier 2012

Panna cotta coco au coulis de framboises

Encore de la noix de coco! Ben oui mais j'adore ça!! et avec la framboise, encore un duo gagnant!!    Ingrédients pour 4 personnes: Pour la panna cotta: - 20cl de crème de coco - 20 cl de crème liquide - 60g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 càc d'agar agar -2 càs de noix de coco râpée (facultatif) Pour le coulis: - 1 bol de framboises surgelées - 2 càs de sucre - eau Préparation: Dans une casserole, verser tous les ingrédients. La noix de coco râpée n'est pas obligatoire mais moi j'aime... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Tourbillons cacao-coco

 Comme beaucoup, j'adore l'association noix de coco et chocolat. J'ai eu envie de la tester avec des petits biscuits sablés. Essai transformé! tout le monde a aimé. Ma fille, qui m'a aidé comme toujours à patisser, adore leur forme de tourbillon. Ingrédients pour une vingtaine de sablés: - 210g de farine - 125g de beurre mou - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 115g de sucre - 2 càs de noix de coco râpée - 2 càs de cacao.   Préparation: Je mélange tout à la main, mais vous pouvez le faire au robot. Dans un... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Mini-cakes saumon-ciboulette

Oui, je sais, vous avez déjà beaucoup mangé de saumon pour les fêtes et là vous saturez un peu! ;D.. mais ces petits cakes sont tous légers et parfaits pour un apéro entre amis ou une entrée sympa. Je les avais justement préparés pour un repas en famille et tout le monde a apprécié. :-) Ingrédients pour une douzaine de mini-cakes: 75g de farine 3 oeufs 45g de lait 2càs d'huile d'olive 50g de fromage râpé (emmental) 1càc de levure 4 tranches de saumon fumé 50g de fromage frais à la ciboulette (Elle & Vire pour moi) ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Robe style collège.. so british..

  Enfin un peu de couture sur ce blog avec une nouvelle robe pour ma mini! Il s'agit de la robe 706 du Burda Enfants H.S. n° 25H en taille 110 pour ma coquine de 5 ans.  J'ai fait quelques modifications par rapport au modèle:  - je n'ai pas mis de doublure mais du biais à l'encolure et aux emmanchures, - j'ai supprimé la ceinture (pas assez de tissu) et ajouté un passepoil (maison) - j'ai fait deux plis creux au lieu d'un central - je n'ai pas fait d'ouret mais posé du biais au bas de la robe - et la touche... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Mes p'tites madeleines

  Encore une gourmandise classique et connue de tous.. mais, hier, j'avais une forte envie de faire des madeleines! ^_^ Du coup, j'ai cherché des recettes et j'en ai trouvé 2 qui me plaisaient bien mais qui avaient des quantités de sucre et de beurre très différentes.. J'ai donc fait un mixe des 2 et comme le résultat était plutôt pas mal, je partage avec vous ma recette. Ingrédients pour 24 petites madeleines environ: - 2 oeufs - 65g de sucre - 100g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 75g de beurre fondu -... [Lire la suite]
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