19 janvier 2012

Chorba mhamsa au poulet

 Avec le froid qui règne dehors quoi de mieux qu'une bonne soupe épicée pour se réchauffer. Je tiens cette recette de ma belle-famille tunisienne mais que je fais un peu à ma façon. Elle est traditonnellement servie pour le Ramadan. Les mhamsa (ou m'hammes) sont des petites pâtes en forme de bille aussi appellées berkoukes en Algérie et ressemblent aux plombs. Par contre, mes photos, prises le soir, ne rendent pas hommage à cette soupe délicieuse et parfumée.   Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pilons de... [Lire la suite]
Posté par savana06 à 10:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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