Le tiramisù n'est peut-être pas mon dessert préféré (trop difficile de faire un choix) mais il fait sûrement partie de mon top 5!!! j'adore ça et je pense avoir trouvé LA recette parfaite ! ;D (les goûts et les couleurs...). Je sais que c'est un dessert classique que tout le monde a déjà goûté au moins une fois, mais je voulais partager avec vous ce petit bonheur sucré.

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Ingrédients pour 6 personnes:

- 250g de mascarpone

- 3 oeufs

- 60g de sucre

-1 cuillère à soupe de Marsala (facultatif)

- 1 paquet de biscuits à la cuillèr

- du cacao en poudre

- du café fort.

 

Préparation:

 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Incorporer le Marsala.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.

Préparer un café bien fort et y tremper rapidement les biscuits (ne pas les imbiber).

Déposer les biscuits au fond d'un plat ou d'un moule à cake et alterner une couche de biscuits et une couche de crème.

Si comme moi, vous voulez le démouler, finir par une couche de biscuits et réserver 2cuillères à soupe de crème pour recouvrir le gâteau au moment de servir.

Laisser reposer au frais plusieurs heures (au moins 5 si vous voulez le démouler) et saupoudrer de cacao a moment de servir.

 Régalez-vous!! ;D

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